新しいスプレー式コーティングは、プラスチック製の食品包装に取って代わる可能性があります

ハーバード大学とラトガーズ大学の研究者は、食品を保護するための新しい植物ベースの抗菌コーティングを開発しました。 使い捨てのプラスチックラッパーに取って代わる可能性があります。  

外出先で食事をする人なら誰でも知っているように、ラップと使い捨て包装は環境廃棄物の大きな問題です。

私たちは毎年、コンビニエンスフードの名の下に大量の板紙とプラスチックを捨てています。 排出量と従来のパッケージの使用を有意義に削減するには、新時代のソリューションが必要になります。

ハーバード大学とラトガーズ大学の研究者 潜在的なスプレーオン修正を開発しました 環境へのダメージが少なく、かさばる箱がなく、大規模に簡単に製造できます。

まだ正式な名前はありませんが、この植物ベースのコーティングは抗菌性であり、 あざを防ぐことさえ 果物と野菜の。 ジャガイモやニンジンなどの新鮮な食材を準備するのと同じように、消費者が行う必要があるのは、食べる前にコーティングを洗い流すことだけです。

調査結果は、石油ベースのパッケージを取り除くのを助けることを目的として、Journal ofNatureFoodに掲載されました。

このスプレーオンコーティングは、一般的な炭水化物から開発されました。 研究者は、天然に存在する繊維ベースの多糖類を抽出し、それを「集束回転ジェット紡糸」と呼ばれるプロセスを介して、紡糸、収縮、および食品の周りに巻き付けました。 その可鍛性のある形状により、必要な形状や形状に取り付けることができ、果物や野菜の多様な性質に便利です。