英国のグレッグスはビーガンソーセージロールを導入した後、そのシェアがXNUMX倍になると見ていますが、肉の回避はついに主流になりましたか?
昨夜、私はロンドンで数人の友人と出かけ、ハンバーガーを注文することにしました。 彼らはビーガン本管に特別オファーをしました。 肉を含まないオプションでXNUMX対XNUMX。 私は試してみることにしました ミートバーガーを超えて、 古典的な肉のオプションに代わる水とエンドウ豆のタンパク質ベースの代替品。
すぐに印象に残ったのは、一生食べていたパテや食感などとほぼ同じ味だったということです。 唯一の違いは材料であり、私の食事が道徳的な無関心で曇っていないことを知っているという追加の利点がありました。 私の食べ物に関連した死はありませんでした。これは、この時代において、確かに良いことです。
ビーガニズムに反対する議論の多くは、通常、利便性に関係しています。 果物、野菜、その他の植物ベースの食材だけで栄養価の高いバランスの取れた食事を作ることは、特に経験の浅い料理人にとっては難しい場合があります。 それでもここで、私はロンドン中心部のパブで、最も近いマクドナルドのクォーターパウンダーのようにビーガンバーガーをむしゃむしゃ食べていました。
ますます多くの企業、パブ、レストランが植物ベースの代替品に対する需要の高まりを受け入れるにつれて、ビーガニズムはゆっくりと意識的な食べる傾向から主流のライフスタイルに移行しています。これはハンバーガーや焼き菓子などのファーストフードに妥協することを意味するものではありません。食品。 たとえば、過去数か月間、許容できないほど大量のビーガンソーセージロールをオフィスに注文してきましたが、これはXNUMX年前でも事実上不可能でした。
私たちは、気候変動がますます懸念され、差し迫った問題になっていることを見てきました。そして、植物ベースの食事に目を向ける私たちの多くは、より良いものです。 選ばれた場所も少なくありません。より多くの顧客を呼び込むために、ますます多くの食品店が植物ベースのオプションに目を向けています。