フロリダ州ケープカナベラルにある NASA 複合施設内では、贅沢な宇宙旅行を一般の人々に提供するという使命が着々と進んでいます。もちろん「国民」とは、最も高い税金を納めている人々のことだ。
数年前にジェフ・ベゾスが成層圏に突入して以来、贅沢な宇宙旅行が避けられないことは誰もが知っていましたが、2025 年までにそれが可能になると予想できた人は何人いたでしょうか?
プライベート宇宙旅行を実現するために2019年に設立された企業スペース・パースペクティブは、熱気球で吊り下げられたカプセル内で地球上空100,000万フィート(約30キロメートル)の高度を個人が飛行できるようにする新しいプロジェクトを発表した。
宇宙飛行士の食事は通常、フリーズドライされ真空パックされていますが、スペース・パースペクティブの熱気球で提供される食事は、別のレベルのものになります。コペンハーゲンの有名なレストラン「アルケミスト」のオーナーで、ミシュランの星を2度獲得したシェフ、ラスムス・ムンクが調理します。
シェフがこの世のものとは思えない料理のケータリングに興味を持ったのは、幼少期にデンマークの地元のプラネタリウムを訪れたことがきっかけで、宇宙に対する個人的な親近感から来ていると言われています。ムンクのレストランは私たちの故郷の惑星にありますが、プラネタリウム風のドームを備えた特別なダイニングエリアがあります。
興味深いことに、そもそもこの乗り物が非常に高価になるのは、宇宙で食事をするという選択があったためです。