सामन की खेती पर प्रतिबंध लगाने वाला अर्जेंटीना पहला देश बना

जाल में फंसे, खेती वाले सामन के पास चलने के लिए बमुश्किल कोई जगह है, अकेले तैरने दें। यह उन हजारों मील की दूरी के विपरीत है जो वे जंगली में यात्रा करते हैं, जहां मछली मजबूत धाराओं के खिलाफ ऊपर की ओर तैरकर अपनी मांसपेशियों की शक्ति दिखाती है।

सैल्मन के समूह सील जैसे बड़े शिकारियों को आकर्षित करते हैं, जो नियमित रूप से दावत के लिए जाल खोलते हैं। बची हुई मछलियां जंगली आबादी में पहुंचने के बाद सैल्मन प्रजातियों के अप्राकृतिक अंतः प्रजनन के लिए एक समस्या पैदा करती हैं, जबकि अब खाली जाल किसानों की जेब को नुकसान पहुंचाते हैं।

नतीजतन, सैकड़ों में मछली किसानों द्वारा मुहरों का वध किया गया है। हालांकि यह अवैध है, फिर भी कई लोग स्कॉटलैंड में लखेशोरों पर धुलाई कर रहे हैं। इस सप्ताह के अंत में सुशी को ऑर्डर करने के बारे में आपको दो बार सोचने के लिए मृत मुहर अभी भी पर्याप्त नहीं है? पढ़ते रहते हैं।

एक साथ घिरे हुए, सैल्मन समुद्री जूँ को आकर्षित करते हैं, एक परजीवी जो मछली से जुड़ता है, जिससे त्वचा के घाव और अन्य माध्यमिक संक्रमण होते हैं। इस पर अंकुश लगाने के प्रयास में, खेत के मजदूर सैल्मन फ़ीड में कीटनाशक और एंटीबायोटिक्स मिलाते हैं - जो अंततः हम भी खाते हैं।

खेती वाले सामन की डॉक्टरी यहीं खत्म नहीं होती है। सैल्मन पट्टिका का विशिष्ट गुलाबी रंग प्रकृति में उनके आहार का परिणाम है, जो छोटी मछलियों और क्रस्टेशियंस से बना होता है। इस आहार तक पहुंच के बिना, सैल्मन का गहरा नारंगी-गुलाबी मांस सादा सफेद, लगभग भूरे रंग का होता है।

हजारों की संख्या में अपने गोलाकार जाल में फंसे हुए सैल्मन के पास अपने पसंदीदा भोजन तक पहुंच पाने की बहुत कम संभावना है। इसके बजाय, उन्हें पिसी हुई मछली, सब्जियां, चिकन वसा, सोया बीन्स और खमीर जैसी सामग्री से बने छर्रों को खिलाया जाता है।

रासायनिक रंग - हाँ, रंगों - खेती वाले सैल्मन भोजन में एक प्रमुख घटक हैं, जो हमारे £8 स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ बैगेल के सुंदर गुलाबी सौंदर्य को प्राप्त करने में मदद करते हैं।

"अगर हमने ऐसा नहीं किया, तो ग्राहक इसे नहीं खरीदेंगे," ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में एक सामन किसान ने कहा। "उपभोक्ता वही खरीदते हैं जिससे वे परिचित हैं। वे सफेद सामन खरीदने के लिए दुकान में नहीं जाएंगे।"

यह वास्तव में बहुत अजीब है, यह देखते हुए कि क्या नीला या हरा सामन हमारे लिए आकर्षक बन गया है, मछली किसान रातों-रात इसे एक वास्तविकता बना सकते हैं।

यह बिना कहे चला जाता है कि बाद में, खेती वाले सामन का समग्र पोषण मूल्य है काफी सामन की तुलना में कम है जो व्यायाम करता है और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाता है। मैं स्वास्थ्य विशेषज्ञों को उन आंकड़ों को संभालने दूंगा, आप तुलना पढ़ सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.

सभी चुटकुले एक तरफ, अर्जेंटीना द्वारा लगाया गया प्रतिबंध मछली पकड़ने के उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है, जो अन्य देशों के लिए एक मिसाल कायम कर सकता है जो अपने सामन खेती के व्यवसाय में शामिल होना या उसमें सुधार करना चाहते हैं।

यह स्पष्ट है कि सैल्मन फार्म हजारों मछलियों के लिए अनावश्यक पीड़ा का कारण बनते हैं, जो वैसे, हमने पहचान लिया अत्यधिक बुद्धिमान और भावनाओं और दर्द को महसूस करने में सक्षम।

इसे और अधिक व्यर्थ बनाना यह ज्ञान है कि खेती की गई सामन पोषण मूल्य के मामले में बहुत कम प्रदान करती है, संभावित रूप से उन रासायनिक रंगों, विषम मछली-फ़ीड सामग्री और एंटीबायोटिक दवाओं के लिए अच्छे धन्यवाद की तुलना में हमें अधिक नुकसान पहुंचाती है।

एक सुशी प्रेमी के रूप में, मेरे प्रिय सैल्मन निगिरी पर एक एवोकैडो रोल का चयन करना हमेशा आसान नहीं होता है। लेकिन जाल में सामन का वीडियो फुटेज, समुद्री जूँ और अन्य दिखाई देने वाली बीमारियों से भरा हुआ मेरी स्मृति में जला दिया गया है।

खबर है कि अर्जेंटीना ने सामन की खेती पर प्रतिबंध लगा दिया है, कई लोग पूछेंगे: क्यूं कर?

उत्तर की खोज करना मछली पकड़ने की अस्थिर प्रथाओं को कम करने और दुनिया की सबसे अधिक मांग वाली मछली में से एक के लिए पौधे आधारित विकल्प विकसित करने के लिए एक आवश्यक उत्प्रेरक हो सकता है।