क्या ताजा उपज पर 'बेस्ट बिफोर' तारीखें जरूरी हैं?

आज, एक तिहाई ब्रिट्स का कहना है कि वे अपने रेफ्रिजरेटर के माध्यम से खरीदारी या अफवाह के दौरान सबसे अच्छी तारीखों का पालन करते हैं - जैसे कि ये टिकटें आधी रात, सिंड्रेला-शैली में अपघटन शुरू करने के लिए किसी वस्तु की नियति को सील कर देती हैं।

क्या लोग खाद्य जनित बीमारियों के बारे में चिंतित हैं (अर्थात। लिस्टेरिया) और पाचन संवेदनशीलता (आईबीएस चालक दल के लिए चिल्लाना) या बस इसे सुरक्षित खेलना, कई खाद्य आलोचकों का कहना है कि सबसे अच्छी तारीखें वैश्विक खाद्य अपशिष्ट संकट का एक प्रमुख चालक बन गई हैं, जिसमें अधिकता देखी गई 900 मिलियन टन 2021 में फेंके गए भोजन की।

आलोचकों को आगे संदेह है कि सर्वश्रेष्ठ-पूर्व लेबल थे बना खुदरा विक्रेताओं द्वारा उपभोक्ताओं से 'पुराना' सामान फेंकने और अधिक खरीदने का आग्रह करने के लिए। अभिभावक 2009 में सुझाव दिया गया कि इस तरह के लेबल स्वास्थ्य और सुरक्षा के मुकदमों से बचने के प्रयास हैं 'उन लोगों को जिन्हें सावधानी की आवश्यकता है: टेकअवे कॉफ़ी पर हॉट लेबल सामग्री।' हा!

जैसा कि उल्लेख किया गया है, खाद्य ताजगी पर कानूनी रूप से लागू मार्गदर्शन अपेक्षाकृत आधुनिक अभ्यास है। इससे पहले कि मनुष्यों के पास अपने बारे में सोचने के लिए कम खाली समय हो और गिने-चुने लेबलों को निकालने के लिए कम कंप्यूटर हों, समाज ने अपने सामान्य ज्ञान का उपयोग किया।

एक सब्जी को देखते हुए और यह पता लगाना कि क्या कुछ बंद होने में केवल कुछ सेकंड लगते हैं, और अगर यह बहुत दूर चला गया है, तो ठीक है, आप निश्चित रूप से इसे सूंघेंगे। तो एक तिहाई खरीदार खुद पर भरोसा क्यों नहीं करते? बड़ी खबर, गिरोह: ऐसा लगता है कि हमें जल्द ही करना होगा।

वेट्रोज़ ने घोषणा की है कि वह सितंबर से प्रभावी अपने 500 नए उत्पादों पर तारीखों से पहले की तारीखों को छोड़ देगा। रिटेलर के सस्टेनेबिलिटी और एथिक्स डायरेक्टर ने उम्मीद जताई कि ताजगी का फैसला ग्राहक पर छोड़ देने से सेब और आलू जैसे बेहतरीन उत्पाद बार-बार बर्बाद नहीं होंगे।

मार्क्स एंड स्पेंसर, सबसे पहले परिचय 70 के दशक में ब्रिट्स के लिए बेस्ट-बिफोर डेट्स ने 300 से अधिक उत्पादों पर बेस्ट-बिफोर लेबल हटाने की भी घोषणा की है, जिसमें टेस्को और को-ऑप निम्नलिखित सूट के साथ, स्टोर में 100 नए उत्पादों पर दिनांकित लेबल हटा रहे हैं।

उन लोगों के लिए जो अपनी नैतिक आचार संहिता के विस्तार के रूप में सबसे अच्छी तारीखों का उल्लेख करते हैं, इस बारे में महत्वपूर्ण जानकारी है कि ये लेबल क्या संकेत देते हैं जो आपकी चिंताओं को शांत कर सकते हैं।

तारीखों से पहले सर्वश्रेष्ठ हैं ठीक है कि. वे केवल यह इंगित करने के लिए खड़े होते हैं कि कोई वस्तु किस बिंदु पर अपनी इष्टतम ताजगी बनाए रखेगी, नहीं जब यह खाने के लिए पौष्टिक रूप से सुरक्षित नहीं रहेगा, जो कि 'यूज़ बाय' लेबल के लिए है।

दूध, अंडे और मांस जैसे सामानों के लिए, बाहरी पैकेजिंग पर अभी भी 'उपयोग/बिक्री' लेबल लगाए जाएंगे। किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसने गलती से एक पुराना अंडा खा लिया है और पूरी रात बिस्तर पर नहीं जाने की कोशिश कर रहा है, अपने आप पर चक्कर आने का खतरा है, मैं भी इस ज्ञान के लिए आभारी हूं।

कहानी का नैतिक यह है कि तारीखों से पहले सबसे अच्छा सब कुछ नहीं है और सभी खाद्य ताजगी खत्म हो जाती है, और चीजों को कुचलने के लिए एक व्यापक कदम (नॉर्वे और डेनमार्क भी शामिल हो रहे हैं) साबित करता है कि नागरिकों के पास पर्याप्त समझ है जानिए क्या अच्छा है।

हालांकि कुछ में अभी भी वीआईडी ​​के साथ लड़ाई के कारण गंध और स्वाद की भावना की कमी हो सकती है (और मैं अपनी संवेदना व्यक्त करता हूं, वास्तव में) व्यापक बहुमत यह अनुमान लगाने में सक्षम होगा कि क्या वह घंटी मिर्च थोड़ी झुर्रीदार है या वह दो सप्ताह पुरानी कीनू अपने अंतिम दिनों में है।

अंत में, खाद्य अपशिष्ट में कटौती न केवल कृषि उद्योग पर बढ़ते दबाव को कम करेगी, बल्कि कार्बनिक पदार्थों के टूटने से वातावरण में कम मीथेन के परिणामस्वरूप धीमी जलवायु परिवर्तन में भी मदद करेगी।

यदि ग्रह आपकी चिंताओं में से कम से कम है (आप यहां क्या कर रहे हैं?!) तो आप रिमाइंडर द्वारा लेबल हटाने के अपने विरोध से बहक सकते हैं कि यह हमें हमारी मेहनत की कमाई में से कुछ बचा सकता है।

और मुद्रास्फीति-प्रधान सुर्खियों की संख्या अभी समाचार पृष्ठों पर छपी है, क्या आप वास्तव में इसके साथ बहस कर सकते हैं?