تعليقات
أصبحت تطبيقات توصيل الطعام مثل Uber Eats و Deliveroo شائعة جدًا لدرجة أن المستثمرين بدأوا في استثمار ملايين الدولارات في إنشاء مطاعم "افتراضية".
يبدو من المرجح بشكل متزايد أن تصبح المطاعم "الافتراضية" الترس المركزي التالي في آلة الاقتصاد المؤقت. أصبحت تطبيقات توصيل الطعام منتشرة في كل مكان في الوقت الحاضر ، ولكن أصولها في المطاعم الفعلية لها عيب كبير: لم يتم تصميمها لخدمة تدفقات هائلة من الطلبات الجاهزة مع استيعاب العملاء داخل الشركة.
إدراكًا للطلب الجماعي لخدمات الطعام الأكثر بساطة ، تركز الشركات الضخمة الآن على إنشاء نوع جديد تمامًا من المطاعم يهدف فقط إلى إعداد الطلبات لتطبيقات الوجبات الجاهزة ... مطعم لا يحتوي على مساحة لتناول الطعام ، أو نوادل ، أو كراسي ، أو أدوات مائدة ، أو أواني فخارية ، طهاة بحت في مطابخ "الأشباح" تصدر أوامر للسائقين الذين يعانون من الجرأة.
أكبر مطعم افتراضي حتى الآن هو زر؛ أنشأها أنطون سولييه ، المدير التنفيذي السابق لشركة Deliveroo. جمع رجل الأعمال الفرنسي 8 ملايين دولار من التمويل من خلال مبادرة يقودها المستثمر الأمريكي باتري فنتشرز وهارتكور كابيتال وداعمين آخرين يعملون في لندن ومدريد وموطنه الأصلي باريس.
