"Flour Shaming" هو أحدث اتجاه للإغلاق

ومع ذلك ، فإن الغريب هو أنه لا يوجد نقص في الدقيق في المملكة المتحدة على الإطلاق. 

المملكة المتحدة في الواقع مكتفية ذاتيًا للغاية عندما يتعلق الأمر بإنتاج المكون ، مع وجود 51 مطحنة تعمل حاليًا في جميع أنحاء البلاد (هذا وفقًا للجمعية الوطنية لمطاحن الدقيق البريطانية والأيرلندية التي لم أكن أعرف أنها شيء. إما). تكمن المشكلة لسوء الحظ في أن السلسلة التجارية - حيث تميل غالبية إنتاج الدقيق إلى الذهاب - إما تم إيقافها تمامًا أو تم تقييدها بشكل لا يصدق في الوقت الحالي.

في الأساس ، مع الأحداث غير المتوقعة التي حدثت منذ بداية هذا العام ، يكافح أصحاب المطاحن لإعادة توجيه منتجاتهم إلى محلات السوبر ماركت والمخابز ، والتي تظل أرففها فارغة حيث تسعى سلسلة التوريد لمواكبة ذلك. وعلى الرغم من أن العناصر الأخرى التي يتم شراؤها في كثير من الأحيان بسبب الذعر مثل المعكرونة ، ولفائف المرحاض ، ومعقم اليدين كانت سريعة نسبيًا في العودة إلى الرفوف ، إلا أن عدم وجود مادة ذاتية الرفع ، ونبات الجاودار ، والأبيض القوي بسبب هذه المضاعفات يمثل مشكلة حقيقية بالنسبة للبعض فقط. الناس: أولئك الذين لديهم قيود غذائية. 

بينما يستمر نضوب الدقيق المنتظم ، كان الناس يتجهون إلى أقسام "خالية من" في متاجر البقالة المحلية ، وعلى حساب أولئك الذين يعتمدون عليها ، يملأون عرباتهم بأكبر قدر ممكن من الدقيق الخالي من الغلوتين.

قالت أخصائية التغذية جينا فارمر إلى فايس: "بالنسبة لأولئك منا الذين لديهم قيود غذائية ، لا يمكننا فقط طلب الوجبات الجاهزة أو الاستفادة من كل ما يمكن أن نجده في السوبر ماركت". "لا يستطيع الكثير من الناس في المجتمع الخالي من الغلوتين الحصول على الأساسيات ، مثل المعكرونة الخالية من الغلوتين والدقيق ، حيث يتم اقتناصها من قبل أولئك الذين لا يحتاجون إليها."

بغض النظر ، ما يعود عليه الأمر كله حقًا - العار ، الجدل ، الشتائم ، ال  الغضب - الملل. لأنه في نهاية اليوم ، لا يتعلق الأمر حقًا بمن صنع المعجنات المثالية؟ يبدو أنه من غير المحتمل في أي ظرف آخر أن يهتم الناس كثيرًا بنقص الدقيق لأنه في الواقع "الطبيعي" سنكون مشغولين جدًا في القيام بأشياء أخرى. ما هو ، هو أن الجميع يزداد سئمًا بشكل تدريجي من نفاد سلسلة Netflix إلى الشراهة أو الأماكن الجديدة لاكتشافها في مسيرة اليوم التي تقرها الحكومة ، لذا فهم يوجهون هذا الإحباط إلى كراهية عبر الإنترنت.

يقول عالم النفس على شبكة الإنترنت غراهام جونز: "في الوقت الحالي ، يشعر الكثير من الناس بالملل وليس لديهم الكثير ليفعلوه". لذا فإن قضاء الوقت على الشبكات الاجتماعية والمنتديات في الشكوى من أي شيء تافه يمنحهم إحساسًا بأنهم يفعلون شيئًا ويساهمون ويساعدون الآخرين. إنه مظهر نفسي للمزاج الوطني في زمن الأزمات.

الملل ليس سيئًا بالكامل ، فقد يؤدي إلى أشياء مدهشة بشكل مدهش. يصنع الناس طعامهم بأنفسهم كثيرًا ، فهم يدركون أنهم ربما لا يحتاجون إلى الاعتماد على Deliveroo كثيرًا ، فهم يوفرون الكثير في هذه العملية ، والأهم من ذلك ، أنهم أصبح أكثر تقديرًا للعمل الشاق المرتبط بتعقيدات الخبز.

قالت الخبيرة المحترفة هانا هاليداي لـ Vice: `` قبل فيروس كورونا ، كان بيع الكعكة مثل قلع الأسنان ''. الناس يعتبروننا أمرا مفروغا منه. إنهم يرون أنه يمكنهم شراء كعكة من سوبر ماركت مقابل 10 جنيهات إسترلينية ويتوقعون أن تكون المخبوزات المصنوعة يدويًا / المصنوعة يدويًا رخيصة الثمن. إنه دائمًا ما يدمر عقليًا حقًا أن يقول شخص ما إن شكلك الفني وعملك لا يستحق كل هذا القدر.

ولكن في نهاية اليوم ، لن يثني أي قدر من `` فضح الطحين '' المواطنين البريطانيين عن صنع فطيرة التفاح أو رغيف مقرمش جميل لتقديمه مع مربى التوت الطازج. لذا ، مع ما يقال ، لماذا لا نفكر بدلاً من ذلك في مدى حظنا حتى في القلق بشأن هذه الأشياء وتجنب التخزين حيث لا يكون ضروريًا؟ أوه ، وعلى الرغم من أن الخبز أمر رائع ، هل تحتاج حقًا إلى الدقيق أن يائسة لاستحقاق الشتائم على مراهق على Facebook؟ ربما لا إيه؟