"الكوكتيلات" الكيميائية الموجودة في الفواكه والخضروات

من بين الفواكه والخضروات التي تم أخذ عينات منها والتي تم اختبارها بواسطة PAN ، فإن الخمسة الأوائل الأكثر تلوثًا هي: العنب والبرتقال والفواكه المجففة والأعشاب والكمثرى. تم تصنيف المواد الكيميائية المجمعة على أنها مواد مسرطنة سامة ، مع وجود ستة مواد أخرى على الأقل من المعروف أنها تتداخل مع الصحة الإنجابية وتوازن الهرمونات.

يمكن أن يساعد الشطف جيدًا في التخلص منه بعض بقايا مبيدات الآفات على الطبقة الخارجية ، ولكن معظم المبيدات الحديثة "جهازي" ، مما يعني أنها تمتص في النبات وأنسجته ، لتصبح مكونًا جديدًا في عصير البرتقال اللذيذ.

قال نيك مول ، من PAN ، إن "المستهلكين يفترضون أن طعامهم قد خضع لاختبارات صارمة وأنه إذا كان أحد العناصر متاحًا للبيع في المملكة المتحدة ، فيجب أن يكون آمنًا".

وتابع: 'للأسف هذا ليس بالضرورة هو الحال. لدينا في الواقع فهم محدود للغاية للتأثيرات طويلة المدى على صحة الإنسان من استهلاك كميات صغيرة من عشرات المبيدات الحشرية المختلفة كل يوم في حياتنا.

لذا ، إذا كان التخلي عن اللحوم والجبن (المعروفين باحتوائهما على المضادات الحيوية) يعني تناول الفاكهة والخضروات المليئة بـ "الكوكتيلات الكيميائية" ، فإن هذا يطرح السؤال ، ألا نتمتع بالأمان في أي مكان؟

ربما تعلم بالفعل أن هناك طريقة واحدة بسيطة للحد من تناول المبيدات الحشرية عن غير قصد: عن طريق شراء مبيدات الآفات العضوية. لسوء الحظ ، فإن السعر المرتفع للسلع العضوية يجعل من المستحيل على معظم الناس في المملكة المتحدة القيام به بانتظام.

وعلى الرغم من أنني جزء من رحلة مرتجلة إلى Whole Foods بعد فترة وجيزة من يوم الدفع ، فإن Gen-Z'ers الذين ما زالوا في المدرسة أو بدأوا حياتهم المهنية قد يجدون هذا غير واقعي أثناء محاولتهم اقتناص أموالهم.

في مثل هذه الحالات ، يتم تشجيع المستهلكين على شراء المنتجات المزروعة في المملكة المتحدة ، وكذلك من دول الاتحاد الأوروبي حيث أنظمة مبيدات الآفات الوقائية هي الأكثر صرامة في العالم.

اقترحت PAN UK أيضًا أن أفضل طريقة لتخليص فواكهنا وخضرواتنا من هذه "الكوكتيلات الكيميائية" هي شن حملة ضد استخدامها خلال مراحل الزراعة وتشجيع البدائل الأكثر أمانًا ، مثل زرع رفيق و التحكم الأحيائي.

حتى يتم وضع تدابير زراعية أكثر صرامة ، وزيادة الوعي ، وشراء الفاكهة المزروعة محليًا ، يبدو أن الفاكهة الموسمية هي الخيار الأفضل لتجنب تناول العديد من المبيدات.