这棵树是棕榈油和大豆的环保替代品

告别棕榈油

植物性食品公司 特维瓦 正在研究黄皮树在土地退化地区的生长能力。 他们发现，它在贫瘠的土壤条件下生长没有问题，而且只需要很少的水。

对于生活在印度次大陆的人来说，这不足为奇，因为那里是当地的原生树。 在这里，使用海黄皮来补充土壤健康有着悠久的历史，因为它们即使在洪水和干旱时期也能茁壮成长。

尽管如此，由于其强烈的苦味，海黄豆在历史上一直被忽视为可食用的。 收获它们主要是为了制作清漆或灯油。

但在瓦胡岛的种植园中，Terviva 团队找到了一种独特而简单的方法来去除海黄豆的苦味。 结果是富含欧米茄的油，类似于橄榄油。 它在营养上比椰子油更健康，含有约 25% 的饱和脂肪，使其质地光滑宜人。

虽然水黄皮树在收获前必须成熟大约四年，但它们每英亩的油产量将与棕榈油树一样多。 它们每英亩的豆类产量也比大豆多四倍。

更不用说，它们是固氮的——这意味着它们可以恢复周围的土壤——并且 研究表明 在 767 年的时间里，一棵海黄皮树可以吸收 25 公斤的碳！

经济增长

考虑到海黄皮树的韧性和可持续性，Terviva 的团队很高兴这种作物可以为正在经历土地退化甚至荒漠化的地区带来经济机会。

虽然气候变化的影响可能会缩小农民的种植选择范围，但黄皮树可能是一个绝佳的选择——尤其是在其豆类的真正潜力被释放之后。

Terviva 的团队已经在生产植物性小吃店和其他适合素食主义者的食品，他们正在研究制造面粉和浓缩植物性蛋白质的方法，这些蛋白质可以作为有营养的肉类替代品。

目前，该公司已与印度社区建立关系，以每吨 500 美元的价格购买黄皮豆。 对于每天靠 1 美元生存的农民来说，这种新的收入来源可能会改变他们的生活。

这是一个令人兴奋的冒险，随着农业开​​始流行，它肯定只会继续增长。 它提供了一个宝贵的教训，即自然界中已经存在可持续和气候适应性解决方案——如果我们愿意寻找的话。