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我们对牛油果的痴迷助长了有组织犯罪

众所周知,全球范围内的水果消费正在对地球造成严重破坏,但许多人却对它对那些为了满足日益增长的需求而不懈努力的人们的影响视而不见。与其他流行或广泛使用的食物一样,密集生产对人类产生了重大影响。

如今,很难再见到有人不疯狂喜欢鳄梨了。

由于无残忍饮食的流行,以及世界各地的咖啡馆热切地抓住这一点来提高销量;提供大量的吐司、冰沙、沙拉、酱和甜点来迎合有意识的消费者——这种富含健康益处的水果在当代得到了巨大的繁荣。

仅在美国,消费 全国范围内增长了三倍 2001 年至 2020 年间,人均体重增加至 3.5 公斤以上 每年.

 

鳄梨对环境的影响

现在,您可能已经知道,一段时间以来,专家们一直在警告我们对牛油果的喜爱,并以密集生产对环境造成的不利影响作为减少食用的理由。

首先,一公斤鳄梨可能需要 2,000 L 水分的滋润,这取决于它们的大小和原产地。

与种植西红柿、卷心菜或菠菜每公斤需要 200 升水相比,您就会明白,将这些美味的绿色蔬菜从农场运送到餐桌需要高维护成本,而且不切实际(考虑到它们是一种非常脆弱且容易碰伤的作物,情况就更是如此)。

当然,还有森林砍伐的问题,这个问题在墨西哥尤为普遍,而墨西哥供应了美国 90% 的鳄梨消费量。

过去十年,约有 2,900 至 24,700 英亩的森林(面积超过 15,000 个足球场)被砍伐。 每年清除 在西部的米却肯州,通常是非法的。 据估计 气候权利国际。

我们推荐使用 组织 报道称,果园的快速扩张对墨西哥的生态系统构成了威胁,其影响加剧了持续的气候危机,并将在未来很长一段时间内显现出来。

“我认为鳄梨的产量处于这种水平是不可持续的。” Patrick Holden,首席执行官 可持续食品信托.

“但鳄梨本身并不是问题,问题在于它本应是一种奢侈品,却成为了一种主食。”

然而 消息 地球上因牛油果而引发的苦难似乎并没有抑制我们对这种水果的贪得无厌的胃口,因为它仍然是全球大部分地区的主食,而且 没有可见的支点 按照霍顿的建议,将其重新定位为奢侈品。

然而,人们很少关注的一个问题,也是可能唤醒更多人意识到我们对牛油果的痴迷所带来的令人深感担忧的现实,是它对 他们孜孜不倦地工作以满足不断增长的需求。

 

与犯罪世界的联系

“最近,对鳄梨控制权以及生产鳄梨所需资源的竞争日益激烈,而且往往由卡特尔组织主导,” 亚历山大·萨蒙 等加工。为 监护人.

在一次前往米却肯州切兰镇的旅行中,他很快了解到 数十亿美元贸易冲突 在目睹了当局与一群腐败的鳄梨农民之间的僵持之后,这种情况很常见,这些农民声称要保护自己的生计免受卡特尔勒索。

这一勾结导致了“国民警卫队成员被绑架、一辆汽车被焚烧、100多人被捕”,据墨西哥官员称,这是历史上最大的贩毒集团破获事件之一。但为什么 突然感兴趣 在鳄梨里?

这不足为奇,因为这样可以赚很多钱。

“如今,鳄梨价值链利润极高,” 罗曼·勒库尔 (Romain Le Cour), 打击跨国有组织犯罪全球倡议 (GI-TOC)。“简而言之,这会引起犯罪分子的兴趣。”

GI-TOC 发现,鳄梨的生产和出口(无论是对美国还是欧盟)都显示出令人担忧的迹象,表明犯罪组织参与了这个利润丰厚的市场。

其中包括大量侵犯人权的行为、使用武装暴力来支持和扩大生产、在受保护的土地上驱逐和杀害人民、夷平森林并“清理”大片地区以开辟果园,以及在整个价值链中进行大规模勒索。

GI-TOC 的分析指出,“墨西哥的鳄梨生产是全球众多例子之一,这种现象表明蓬勃发展的经济活动与犯罪掠夺和市场力量至上并存,损害了公共安全、人权、环境保护和打击有组织犯罪。”

“政府、地方精英和有组织犯罪之间的黑手党式联系是市场扩张的核心。”

然而,美国仍未因墨西哥牛油果贸易的不人道行为对其实施制裁,因此在采取此类措施之前,我们个人可以做些什么来帮助平息暴力事件呢?

重要的是,研究人员表示,我们不能完全放弃所有墨西哥鳄梨,因为这只会损害依赖它们维持生计的社区。

相反,如果我们有经济能力,我们应该选择有机食品,或者至少限制每周的鳄梨酱摄入量,同时等待获取大部分利润的公司采取相应行动 — — 他们应该这样做。

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