Veganlık gerçekten gezegeni kurtarabilir mi?

Yeni araştırmalar, popüler inanca rağmen, kitleler tarafından benimsenen bitki bazlı bir diyetin mevcut iklim krizimiz karşısında gümüş bir kurşun olmadığını gösteriyor.

Geçen yıl, hayvan hakları grubu Mercy for Animals çıkış yaptı Doğa içinGreta Thunberg tarafından kavramsallaştırılan ve senaryosu yazılan sert bir kısa film.

Çevresel yıkımın görüntüleriyle dolu, insanlığın hayvanları sömürmesini doğrudan kötüleşen iklim kriziyle ilişkilendiriyor.

Greta, “İklim krizinin kötü adamlarını düşündüğümüzde, fosil yakıt şirketlerini hayal ediyoruz, ancak tarım endüstrisi toplam emisyonlarımızın yaklaşık dörtte birine katkıda bulunuyor” diye açıklıyor Greta, et ve süt üretimi için gereken küresel arazinin %83'ünün olduğunu da sözlerine ekliyor. çiftlik hayvanları beslemek için kullanılır.

Bu, Kuzey ve Güney Amerika'nın toplamı büyüklüğünde bir alana eşdeğerdir.

Sadece bu değil, aynı zamanda Greta'ya göre, 'her yıl balıklar hariç 60 milyardan fazla hayvanı öldürüyoruz, bunların sayıları o kadar fazla ki, yaşamlarını sadece ağırlıkla ölçüyoruz.'

Thunberg'in videosu, "nihayetinde yılda bir milyar tona kadar CO2 tasarrufu sağlayacak ve kendimizi %76 daha az toprakla beslememizi sağlayacak" bitki bazlı diyetlere geçişi zorlayan acil sistemik değişim ihtiyacını vurgulayarak, dünyayı başarılı bir şekilde etkiledi. zamanın ruhu.

Ve o zamandan beri pek çok kişi (ben dahil) veganlığı iklim değişikliği ve onun getireceği yaklaşan kıyamet karşısında gümüş bir kurşun olarak gördü.

İyi bir nedenle, 2018'de, çok daha önce Doğa içinOxford Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, et ve süt ürünlerini diyetlerimizden çıkarmanın bireysel karbon ayak izlerimizi %73'e kadar azaltabileceğini iddia eden bir çalışma yayınladılar.

Bu rakam, medyada, Netflix belgesellerinde, bitki bazlı ürünler satan şirketlerin reklamlarında ve günümüzde vegan aktivistlerin sosyal medya sayfalarında çok az yakın sorgulama ile ortaya çıkmaya devam ediyor.

Şimdiye kadar, öyle.

'Belgesel ne zaman Cowspiracy çıktı ve emisyonların %51'inin hayvancılıktan kaynaklandığını söyledi, bunun doğru olmadığını biliyordum. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre resmi küresel sayının yüzde 14.5 olduğunu biliyordum. Ve bu bile abartılı bir rakam" diyor Jayne Buxton. Büyük Bitki Bazlı Con, veganlığın optimal gezegen sağlığına eşit olduğunu varsaymak için halkın düşünce süreçlerinin kademeli olarak şartlandırılmasını araştıran bir kitap.

Buxton'a göre, bifteği seitan ile değiştirmek gezegeni kurtarmaz ve et yemenin çevresel etkisi ve bitki yemenin abartılı faydaları hakkındaki yanlış bilgiler yarardan çok zarar verir.