Tekila ve mezcal yapmak, neredeyse iklime dayanıklı bir bitkiden elde edilen agav şurubu gerektirir. Ancak bu özel bitkiyi tozlaştıran tek hayvan, doğal yaşam alanı ve besin kaynakları ısınan dünya karşısında hızla yok oluyor.
Bugün Cuma ve sen bilmek bu ne demek.
Milyonlarca insan, popüler ve lezzetli margaritayı yudumlamayı tercih ederek, indirimli içki saati için yerel barlarına gidecek.
İklim değişikliğinin tekila bazlı kokteylleri menüden çıkarmakla tehdit edemeyeceğini düşünebilirsiniz, ancak bu yakın gelecekte pekala olabilir.
Tekila ve mezcal yapmak için gerekli olan agaveyi sağlayan Weber Azul bitkisi, Orta Amerika'nın kuru çöllerinde yetişir. Yaygın olarak Mavi Agave bitkisi olarak bilinir.
Bu bitkiler, suya çok az ihtiyaç duyan veya hiç ihtiyaç duymayan özellikle sert iklimlerde gelişme yeteneğine sahiptir, ancak öngörülemeyen hava ve arazi bozulması, onları tozlaştıran hayvanı tehdit etmeye başlıyor.
Söz konusu hayvan Meksika uzun burunlu yarasası. Yeni araştırmalar, bölgede sıcaklık yükseldikçe doğal yaşam alanlarının yok olduğunu ve besin kaynaklarının azalmaya başladığını gösterdi.