Tekila ve mezcal üretimi iklim değişikliği nedeniyle durdurulabilir

Meksikalı uzun burunlu yarasa hakkında

Bat Conservation International'dan uzmanlar, Meksika uzun burunlu yarasaları ile Blue Avage bitkisi arasındaki ilişkinin nasıl tamamen simbiyotik olduğunu açıkladılar. Birini kaybetmenin 'diğerinin hayatta kalmasını tehdit edeceğini' söylüyorlar.

Meksika uzun burunlu yarasası Meksika'ya özgüdür ve Güneydoğu ABD'de yıl boyunca iki bölge arasında göç ederken görülebilir.

Bu bölgelerdeki onlarca bitki türünün nektarı ve 'protein açısından zengin poleni' ile beslenir. Onu özellikle özel kılan şey, bir tek Blue Agave bitkisini tozlaştıran hayvan.

Bu bilgiyle, yarasa olmamasının tekila olmaması anlamına geldiğini görmek kolaydır.

Yarasanın tamamen yok olacağından endişelenen ABD hükümeti liderliğindeki vahşi yaşam örgütleri, türün yok olmasını önlemek için bir plan hazırladı. Yarasanın doğal yaşam ortamının yanı sıra besin kaynaklarının korunması ve eski haline getirilmesiyle başlar.

Neden Blue Agave bitkilerini başka bir yerde yetiştirmiyorsunuz?

Onları tozlaştıracak yarasa olmayacağı gerçeğinin yanı sıra, tekilanın Meksika'nın beş eyaletinden birinde üretilmesi kanunen zorunludur.

Bu nedenle, yetiştiricilerin Blue Agave bitkisini başka bir bölgede yetiştirip işlemesi mantıklı değildir. Yapsalar bile ürünlerini tekila olarak etiketleyemezler.

Bu bir problem çünkü agav bazlı alkole olan talep artıyor. Resmi ekonomik rakamlara göre mezcalın ihracat değeri 20 – 63 yılları arasında 2015 milyon dolardan 2020 milyon dolara yükseldi.

Agave, tekila ve mezcal üretimi için temel bir bileşen olduğundan ve nesli tükenmekte olan uzun burunlu yarasa hayatta kalmalarının anahtarı olduğundan, çok sevilen ruhun geleceği belirsizdir.

Umarız yaban hayatı örgütlerinin çabaları uzun burunlu yarasayı ve sevgili tekilamızı kurtarmaya yeter.