Tequila- och mezcalproduktionen skulle kunna stoppas av klimatförändringarna

Om den mexikanska långnäsade fladdermusen

Experter från Bat Conservation International har förklarat hur förhållandet mellan mexikanska långnosade fladdermöss och Blue Avage-växten är helt symbiotiskt. De säger att att förlora den ena "skulle hota den andras överlevnad."

Den mexikanska långnosade fladdermusen är infödd i Mexiko och sydöstra USA kan ses flytta mellan de två regionerna under hela året.

Den livnär sig på nektar och "proteinrika pollen" från dussintals växtarter i dessa områden. Det som gör den speciellt speciell är att den är den endast djur som pollinerar den blå agaveväxten.

Med den kunskapen är det lätt att se hur inga fladdermöss är lika med ingen tequila.

Orolig för att fladdermusen kommer att försvinna helt, har amerikanska regeringsledda viltorganisationer skisserat en plan för att rädda arten från utrotning. Det börjar med att bevara och återställa fladdermusens naturliga livsmiljö, såväl som dess matkällor.

Varför inte bara odla Blue Agave-växter någon annanstans?

Förutom att det inte kommer att finnas några fladdermöss för att pollinera dem, måste tequila enligt lag produceras i en av Mexikos fem delstater.

Som sådan är det inte meningsfullt för odlare att odla och bearbeta Blue Agave-växten i en annan region. Även om de skulle göra det skulle de inte kunna märka sin produkt som tequila.

Detta är ett problem eftersom efterfrågan på agavebaserad alkohol ökar. Enligt officiella ekonomiska siffror steg exportvärdet av mezcal från 20 miljoner dollar till 63 miljoner dollar mellan åren 2015 – 2020.

Eftersom agave är en viktig ingrediens för produktion av tequila och mezcal – och den utrotningshotade långnosade fladdermusnyckeln till deras överlevnad – är framtiden för den mycket älskade spriten oklar.

Låt oss hoppas att viltorganisationernas ansträngningar räcker för att rädda fladdermusen... och vår älskade tequila.