Меню Меню

Как климатический кризис влияет на кофе?

Повышение температуры уже приводит к снижению урожайности и повышению цен. Если глобальное потепление продолжит ухудшаться, к 2050 году площади, пригодные для выращивания кофе, сократятся вдвое, а само растение может полностью исчезнуть к концу века, что окажет глубокое воздействие на 120 миллионов человек во всем мире, чьи средства к существованию зависят от его зерен.

Для многих изменение климата остается отдаленной угрозой.

Хотя кризис доминирует в наших новостных лентах, тревожное количество людей продолжает закрывать глаза на тот хаос, который он сеет на нашей планете.

Учитывая, что более 2 миллиард чашки кофе есть потребляется ежедневноОднако недавнее открытие о том, что глобальное потепление значительно снижает урожайность сельскохозяйственных культур – и резко увеличивает затраты – может пробудить эту когорту к осознанию серьезности ситуации.

Это если существующие знания о все более негативных последствиях экологической чрезвычайной ситуации на сахар, пивои какао еще не сделал.

Согласно одно исследованиеИз 124 известных видов кофе 75 (60%) находятся под угрозой исчезновения. как прямой результат изменения климата и совпадающего с ним всплеска «постоянных системных потрясений», таких как экстремальные погодные явления, нерегулярные осадки, болезни, оползни и засухи. Сюда входит арабика, которую мы, как население, пьем больше всего.

Другое исследованиям предусматривает, что даже если мы ограничим потепление до 1.5°C, площадь земель, пригодных для выращивания кофе, сократится вдвое к 2050 году (оптимальная температура выращивания составляет от 18 до 28°C).

Ожидается, что любители кофе также заметят значительные изменения во вкусе и аромате своего утреннего напитка.

А в худшем случае и сам завод может быть будет стерта с лица Земли к концу столетия, что будет иметь разрушительные последствия для 120 миллионов человек во всем мире, чьи средства к существованию зависят от его бобов.

Это особенно актуально для развивающихся стран, где фермеры наиболее уязвимы и последствия кризиса ощущаются острее.

«Мелкие фермеры, выращивающие кофе, живут на переднем крае климатического кризиса, несмотря на то, что они мало способствовали проблеме глобального потепления», говорит Патрик Ватт христианской помощи.

«Чтобы устранить коренные причины проблемы, богатые страны должны выполнить свои обещания и профинансировать поддержку фермеров в более бедных странах для выращивания устойчивых к изменению климата культур и диверсификации своих источников дохода»

Для многих из 70 стран, производящих кофе, эта отрасль занимает центральное место в их экономике.

Более половины (59%) доходов от экспорта в Бурунди приходится на продукцию, в то время как бобы составляют треть (33%) экспорта Эфиопии. и 17% Никарагуа.

На данный момент сильнее всего пострадали Бразилия и Вьетнам, где производство теперь переместится от экватора в горы, что приведет к еще большей вырубке лесов и увеличению и без того высокого углеродного следа кофе (выращивание одного килограмма кофе может привести к образованию парниковых газов). выбросы газа что эквивалентно 15.33 кг CO2).

Поскольку это явно ошибочное решение, разработка выращенный в лаборатории кофе и синтетические альтернативы которые сделаны из более дешевых и экологически чистых ингредиентов, таких как молотые семена фиников, находятся в стадии разработки.

Однако до тех пор, пока они не появятся на рынке, приоритетом должна быть работа вместе с фермерами, а не против них. объясняет, Старший политический менеджер Fairtrade Foundation, Дэвид Тейлор.

«Катастрофические последствия разрушения окружающей среды ставят под угрозу не только средства к существованию фермеров, выращивающих кофе, но и будущее их популярной культуры», — говорит он.

«Фермерские сообщества играют решающую роль в решении климатического кризиса и обладают опытом для его решения».

Универсальный доступ