Билл Гейтс поддерживает мясные компании растительного происхождения как «будущее»

Он признался, что не питает особых надежд на то, что широкая общественность обратится к веганству ради спасения климата, написав: «Для людей, которые хотят стать веганами, это здорово. Но я не думаю, что большинство людей сделают это».

Он продолжил: «Темп инноваций [растительного мяса] действительно ускоряется, даже несмотря на то, что мы не будем укладываться в текущие сроки или избегать превышения температуры выше 1.5 [градусов Цельсия]».

В свете этого Гейтс использует часть своих миллиардов, чтобы помочь снизить нагрузку, которую наши продукты питания оказывают на планету, инвестируя в компании, которые делают мясо растительного происхождения более привлекательным, улучшая его качество и снижая стоимость. Он также поддерживает фермы, которые работают над снижением воздействия производства говядины на окружающую среду.

В последнем выпуске своего подкаста Распутай меняГейтс рассказал о своей поддержке сельскохозяйственных инноваций и рассказал своим слушателям о скрытом воздействии говядины на климат.

Через его фондГейтс поддерживал стартапы по производству мяса на растительной и лабораторной основе, такие как Impossible, Beyond Meat и Upside Foods. Он также поддержал Neutral, стартап по производству продуктов питания с нейтральным уровнем выбросов углерода.

«Есть компании, производящие говядину по-новому. Есть люди, которые продолжают использовать коров, но сокращают выбросы метана», — сказал он. «Я думаю, что в конечном итоге эти продукты будут очень хорошими, хотя их доля сегодня невелика».

Гейтс также признал, что стоимость продуктов растительного происхождения влияет на то, как потребители принимают решения. По его словам, чтобы снизить общее воздействие на климат, наиболее устойчивый вариант – во всех отраслях – должен быть самым дешевым вариантом.

«Ключом к решению проблемы климата является сделать чистые продукты такими же дешевыми, как и грязные, во всех сферах выбросов — в самолетах, бетоне, мясе и т. д.», — сказал Гейтс. «Это единственный способ попросить все страны мира измениться. Если это будет стоить слишком дорого, мы не добьемся успеха».

По словам Гейтса, ценообразование на продукцию растительного происхождения по более низкой или аналогичной цене будет стимулировать людей к переходу на нее. «В конце концов, эта зеленая премия достаточно скромна, и вы можете как бы изменить [поведение] людей или использовать регулирование, чтобы полностью изменить спрос».

Интересно отметить, что Гейтс — любитель гамбургеров, называя Burgermaster и Dick's Drive-in своей «классикой». В свете этого он инвестировал в компании, стремящиеся сделать гамбургеры из говядины более экологичными.

В своей ветке AMA на Reddit он, похоже, говорил о том, насколько мало его влияние на данный момент, говоря: «Мне принадлежит менее 1/4000 сельскохозяйственных угодий в США. Я инвестировал в эти фермы, чтобы сделать их более продуктивными и создать больше рабочих мест. Здесь нет какой-то грандиозной схемы – на самом деле, все эти решения принимаются профессиональной инвестиционной командой».

Несмотря на то, что Гейтс реалистично оценивает вероятность превышения предела в 1.5°C, он по-прежнему с оптимизмом смотрит на грядущие устойчивые изменения, особенно когда речь идет о пище, которую мы едим.

Будем надеяться, что он прав.