A comida vegana está finalmente se tornando popular?

Quais empresas já aderiram?

Greggs, no Reino Unido, passou por uma estratégia de seis anos para transformar sua marca de padaria tradicional em parada de comida de conveniência de rua. Cada loja agora se concentra em alimentos para café da manhã rápido, cafés e chás, bem como opções veganas, como rolos de salsicha à base de Quorn. A demanda pelos referidos rolos foi tão intensa no lançamento que os ingressos esgotaram em todo o país - e esse apetite febril ainda não diminuiu muito.

Enquanto isso, o Burger King tem testado um hambúrguer vegano que é totalmente baseado em vegetais nos Estados Unidos, embora tenha ficar sob fogo por ser cozido com sucos de carne. KFC também começou a testar versões veganas de seus famosos nuggets, que aparentemente eram tão popular durante o período de teste, é provável que sejam lançados em todo o país.

Até mesmo o McDonalds começou a procurar várias maneiras de oferecer aos clientes comidas rápidas sem o uso de carne. Na Alemanha, a rede de fast food lançou opções sem animais incluindo o 'Big Vegan TS'. Eles também são populares e é provável que os veremos no Reino Unido e nos Estados Unidos em breve.

O fast food vegano não entende o assunto?

Você pode argumentar que dar às pessoas opções veganas de fast food perde a intenção do veganismo e das dietas baseadas em vegetais. Além de hambúrgueres e nuggets de carne, embora seja uma boa alternativa às escolhas habituais, não está realmente promovendo um estilo de vida saudável. Eles dão a empresas como a KFC e o McDonalds uma reputação de 'vegana' que, como a maioria de seus produtos é fortemente baseada em carne, provavelmente é mal servida.

Mas isso não significa que devemos desprezar essas novas opções veganas mais convencionais. As pessoas vão comer comida de conveniência apesar de tudo - se mais dessas pessoas escolherem uma opção que não inclua carne, isso sem dúvida é uma coisa boa. Também pode fazer com que mais de nós seja apresentado ao veganismo de uma forma que não pareça enfadonha ou pesada, e pode encorajar um aumento nas dietas à base de plantas em geral.

Quanto mais opções veganas comuns se tornarem, melhor será para o nosso planeta, quando tudo estiver dito e feito. A indústria da carne é um grande fator na mudança climática e reduzir seu impacto é vital se quisermos enfrentar o problema com seriedade. Isso ao lado de taxas crescentes de consumo de carne em países como a China, que está em alta quando se trata de carne suína e bovina.

Se comprar um hambúrguer vegano no Burger King pode converter os pessimistas anteriores em veganos, então isso é uma vitória. Quanto mais de nós estivermos expostos a dietas baseadas em vegetais, e quanto mais de nós formos educados sobre o consumo de carne e o aquecimento global, melhor chance teremos de manter nosso planeta saudável o suficiente para ser habitável. A mudança vem lentamente, embora um hambúrguer de proteína de ervilha no bar local de cada vez.

Vemo-nos na fila do nosso Greggs local para um rolo de salsicha vegan de manhã cedo.