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O Veganuary é realmente uma opção sustentável para salvar o planeta?

Centenas de milhares de nós optamos por participar do Veganuary no ano passado. Mas essa tendência aparentemente ecológica é tão saudável para o planeta quanto é para nós?

Conforme os dias ficam mais curtos e o Natal se aproxima, a maioria de nós inevitavelmente começa a festejar, relaxar e se divertir com o Netflix.

A indulgência do inverno geralmente provoca um aumento na alimentação saudável no início de um novo ano. Mas será que o Veganuary, a última tendência de saúde pós-natal, é realmente tão bom para o planeta?

Embora a alimentação baseada em vegetais tenha provocado reações ao longo dos anos - especialmente nas indústrias de laticínios e agricultura - os benefícios ambientais são difíceis de ignorar. E à medida que aumenta a pressão global para o consumo sustentável, as dietas veganas não mostram sinais de diminuir.

O Greenpeace estimou que o número de britânicos veganos e vegetarianos quadruplicou desde 2014, com cerca de 1% do país agora comendo à base de plantas. A Sainsbury's chegou a sugerir que até 2025, um quarto do Reino Unido estará trocando carne por soja.

Não é nenhuma surpresa, então, que esse casamento entre a alimentação baseada em vegetais e o remorso pós-natal tenha resultado em uma tendência de ano novo extremamente popular. Situado entre os 'Stoptobers' e 'Movembers', 'Veganuary' é o último em uma longa lista de meses de autoajuda.

Os prós de um ano novo Vegan certamente parecem superar os contras. Mas de acordo com o agricultor inglês Robyn Hogg, pode valer a pena considerar alternativas antes de corrermos para o corredor de Linda McCartney.

Hogg viveu em uma fazenda a vida toda e, embora concorde com o conceito de vegano, a jovem de 23 anos sugeriu que ocorresse em julho.

No papel, seu raciocínio faz sentido. Frutas e vegetais, junto com alternativas de carne como jaca e soja, não são sazonais nem locais no Reino Unido durante os meses frios de inverno.

Embora pudéssemos desfrutar de frutas silvestres frescas e vegetais populares durante o verão, em janeiro esses itens devem ser enviados de lugares tão distantes quanto a Austrália - e as milhas aéreas rapidamente se acumulam.

Como vegano há mais de 8 anos, talvez eu seja tendencioso. Mas Hogg não consegue descobrir as alternativas para um janeiro sem carne. Ela compara carne de porco desfiada real com jaca, apontando acertadamente que a primeira, se adquirida localmente, não exige importação.

Infelizmente, muitos comedores de carne não comem produtos de origem local. E mesmo quando o fazem, o grão necessário para alimentar o gado tem uma contagem impressionante de milhas aéreas por conta própria.

Hogg parece ter sido vítima dos mesmos mitos veganos de outros agricultores. Enquanto uma dieta vegetariana certamente não é perfeito, a noção de que o consumo alternativo de carne e laticínios está impulsionando o desmatamento é falsa e desatualizada.

Desde os 1950s, a produção de soja aumentou 15 vezes, com grandes áreas de floresta da América do Sul sendo destruídas para acomodar plantações de soja. Mas, embora os consumidores vegetais muitas vezes optem por uma alternativa de carne rica em soja, apenas 6% de toda a soja cultivada globalmente é consumida por humanos. Na verdade, 90% vai para a alimentação do gado.

É muito bom sugerir trocar o Veganuary por um mês de verão. E a ideia de produtos mais frescos e locais é sempre atraente. Mas o crescimento do movimento é um sinal positivo de uma mudança real.

Não pode ser uma coisa ruim que - pelo menos quatro semanas por ano - mais de 400,000 de nós escolhemos trocar os bifes por seitan. E, ao contrário de comprar um carro elétrico ou investir em roupas de grife feitas à mão, o veganismo é algo que todos podemos fazer com relativa facilidade.

Essa redução na carne não apenas salva milhares de vidas de animais, mas também reduz as emissões de carbono do gado e economiza no desmatamento em nome da alimentação deles. Se você está em dúvida sobre participar neste inverno, opte por alimentos que você sabe que são mais locais e corte nas carnes falsas.

Gigantes dos supermercados como Tesco e Sainsbury's estão tornando mais fácil do que nunca selecionar não apenas opções sem carne, mas também sem leite e soja.

E como todos sabemos, não faltam vegetais depois da grande maratona de torra de Natal. Se minha família é alguma referência, você pode se sustentar com sobras de pastinaga por um tempo surpreendentemente longo.

A sugestão de Hogg de um Vegan July (Veg-uly ?, Veganly ?, Hot Vegan Summer?) É ótima. Mas isso não deve vir à custa de um ano novo sem carne. Quem disse que não podemos tentar cortar a carne o ano todo?

Para obter mais dicas sobre como dar o grande salto da fé sem carne, verifique a extensa lista de artigos Vegan de Thred SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA. Você também pode atualizar seu conhecimento vegano via Seu site.

Quem sabe? Em julho, você ainda pode estar vasculhando a geladeira do supermercado por uma salsicha Linda McCartney. (Embora eu pessoalmente recomende um Cogumelo Cumberland para realmente satisfazer seus desejos. Eles também não contêm soja).

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