Meny Meny

Milked er et te-spytende blikk på meieriets mørke virkelighet

Nå tilgjengelig for å se gratis på den miljøfokuserte strømmetjenesten Waterbear, Melket gir et forstørret blikk på New Zealands meieriindustri og skaden den påfører landet og verden som helhet.

Hvorfor drikker vi fortsatt kumelk?

Dette er spørsmålet som Melket, en ny dokumentar tilgjengelig på Waterbear, vil du spørre. Rettferdig advarsel, vær forberedt på at alle tenkelige pro-meieri-argumenter blir avkreftet i løpet av legens 90-minutters kjøretid.

Presentert av Chris Huriwai og regissert av Amy Taylor, Melket følger i fotsporene til dokumentarer som cowspiracy, Sjøpirasjon og Den største lille gården, som tar sikte på å avsløre den sanne kostnaden ved praktiske og konsekvente matforsyninger.

Melket startet livet via en crowdfunding-kampanje. Etter å ha knust det opprinnelige målet på $100,000 12 på bare XNUMX dager, har dokumentaren mottatt mange utmerkelser og bemerkelsesverdig ros. Oscar-vinnende regissør James Cameron kommenterte at filmen var en 'kraftig vekker om at verden blir melket.'

Med en slik påtegning fra Avatar's skaperen, Melket har mange grunner til å prøve.

Er filmen imidlertid verdig denne beundring? Enda viktigere, er Melkets budskap unikt nok til å skille seg ut fra sine forgjengere, og effektivt bidra til samtale rundt bærekraftig landbruk på en meningsfull måte?


En dokumentar vi har sett før

Dokumentarveteranen Amy Taylor følger et kjent format for Melket som i økende grad blir normen for faktafilmer i strømmealderen.

Vi blir introdusert for en ung aktivistantagonist, i dette tilfellet Chris Huriwai, som har snublet over en sannhet som utfordrer det melkevennlige verdensbildet han holdt fast ved da han vokste opp i New Zealand.

Denne personlige, karakterdrevne tilnærmingen er raskt i ferd med å bli "det var en gang" for dokumentarer.

Filmen følger Chris på hans reise for å oppdage den mørke sannheten rundt meieriindustrien. Underveis blir vi behandlet på intervjuer med bønder, forskere, politikere og naturvernere som den utrolige Dr. Jane Goodall – smart kontrastert med forsøk på å snakke med industrirepresentanter som gjentatte ganger nekter å kommentere.

Når får disse selskapene vite at en montasje med telefonsvarere kan være mer fordømmende enn å invitere filmskapere til bordet?

Dokumentaren konfronterer oss med alarmerende fakta og statistikk, pent presentert med estetisk tiltalende grafikk, selv om informasjonen i seg selv er ganske ubehagelig å absorbere. Visste du for eksempel at 96 % av ressursene som går med til å oppdra en ku til slutt er bortkastet? Det får McDonald's 'Saver Menu' til å virke skremmende.

Alle bevisene peker mot én konklusjon – meieriindustrien er ikke så grønn som den hevder å være.


Problemet med meieri

Hvis du er en vanlig Thred-leser, kommer det ikke som noen overraskelse at oppdrett av husdyr er en av de største medvirkende faktorer til miljøkrisen vi er i nå.

Det begynner raskt å bli vanlig kjent at kuer forårsaker mer skade på planeten enn biler, men oftere enn ikke er denne avsløringen assosiert med gårsdagens Quarter Pounder, og ikke morgenens korndemper.

Melk har like mye skylden som kjøtt, og Melket gjør en god jobb med å sørge for at du drar med det merket på hjernen din.

Men hvorfor har ikke melk like dårlig rep som kjøtt?

Dokumentaren tar for seg mange av misoppfatningene vi holder fast på når det kommer til kujuice.

For eksempel er meieri en god kilde til kalsium, og som jeg gjentatte ganger har blitt informert om med en fransk aksent av Petits Filous-annonser, er det "hjelper bein vokse stwonger".

De ville tross alt ikke fremmet å gi melk til skoleelever hvis det ikke var bra for oss, ikke sant?

Melket sørger for at du vet at dette bare er villedende markedsføring fra meieriindustrien. Forskere som ble intervjuet for dokumentaren avslører at helse og beinstyrke ikke er proporsjonal med melkeinntaket. Faktisk er det ganske mye bevis som tyder på at kumelk ikke bør konsumeres av mennesker i det hele tatt.

Når du også vurderer den enorme mengden antibiotika som brukes på husdyr og den økende menneskelige immuniteten som et resultat, er hele prosessen enormt skadelig for helsen vår.

Men avsløringer som dette har dukket opp i lang tid. Tilfører en dokumentar til fordømmende storfehold nok til å vippe vekten?


Hva gjør Milked unik?

Ok, så vi har bransjens feil på full guffe, men hva gjør det Melket verdt å se er fokuset på storfehold in New Zealand spesifikt.

Landet er en av verdens største eksportører av melk – sender 95 % av sine meieriprodukter utenlands. Dens jordbruksland er hjemsted for rundt 6 millioner kyr, men arten er ikke hjemmehørende på øyene. De ble bare introdusert av vestlige nybyggere for omtrent 200 år siden.

Det er derfor det er så interessant å se utelukkende på New Zealand. I løpet av bare et par århundrer er den negative virkningen og ødeleggelsene forårsaket av storskala storfehold alarmerende tydelig.

Forurensede, algeinfiserte vannveier, usunn nitratmettet jord og økende tilfeller av hormonrelaterte kreftformer hos urfolk er bare noen få eksempler på lokalt skadede økosystemer. New Zealand fungerer som en konsentrert modell for meieri- og kjøttindustriens toll på planeten og dens mennesker.

Dokumentaren skal også ha ros for sin balanserte skildring av melkebønder.

Opptakene av kranglefanter som kaster kalver inn i lastebiler med mindre forsiktighet enn en Deliveroo-sjåfør som håndterer Big Mac-måltidet ditt kl. 3, er fullstendig foraktelig. Men avslørende intervjuer avslører de store kostnadene storfehold har på levebrød og mental helse til industriens arbeidere.

Når alle dataene tyder på at melk er like ille for planeten som for mennesker, må du lure på hvorfor meieriindustrien fortsetter denne ødeleggende veien. Svaret er selvfølgelig profitt – men ikke for bøndene selv. Spesielt når man tar i betraktning den totale melkegjelden for bønder i New Zealand anslås å være 40 milliarder dollar.

Hvordan går det med disse pro-meieri-argumentene?


Ikke alle doom og dysterhet

Hovedmålet i dokumentarens trådkors er det massive meierikooperativet Fonterra.

New Zealands største selskap ruver over hele filmen som en taus dukkemester som trekker i trådene – holder meieri-fordømmende vitenskap på det laveste og prøver sitt beste for å dempe populariteten til plantebaserte melkealternativer.

Men fremtiden er ikke så lett å stoppe, og Melket tilbyr publikum en optimistisk avslutning.

De siste årene har den dyrefrie melkedelen av supermarkeder vokst raskt. Folk, kafeer og restauranter omfavner i økende grad ikke-meieriprodukter.

Dokumentaren har et siste fremtidig bekreftende kort å spille: Kumelk som ikke kommer fra en ku. Ja, det er ikke en skrivefeil.

Presisjonsgjæring betyr at du fortsatt kan lage den hvite sausen til lasagnen din med meieririk melk som kommer fra tanker på en fabrikk i stedet for kyr på en gård. Prosessen er ti ganger billigere, langt mer miljøvennlig, og kan totalt forstyrre dagens meieriindustri.

Tony Seba, medgründer av den teknologifokuserte tenketanken Tenk på nytt sier det best i dokumentaren.

"New Zealands meierieksport kan utslettes uten at en eneste forbruker endrer atferden fra animalsk protein til presisjonsgjæringsproteiner."

Men når skal dette skje? «Teknologikostnadene vil avgjøre det. Markedet vil avgjøre det. Men det er ingen tvil, det kommer til å skje.'


konklusjonen

Så hvorfor er drikker vi fortsatt kumelk?

Ettersom studiepoengene ruller, er det åpenbart at det ikke finnes noe godt svar på det spørsmålet. Kanskje det er på tide å vanne ut morgenbryggene våre med meierialternativer dyrket fra bakken, som havre- eller mandelmelk.

Det har absolutt fått meg til å forplikte meg til å eksperimentere mer med plantebasert melk. Jeg venter på dagen jeg anmelder Eggspirasjon og er overtalt til å ta et helt vegansk kosthold.

Sjekk ut Melket on Vannbjørn.

3
ut av 5

James Cameron kjenner en god lege når han ser en

Milked tar i bruk en formel vi har sett mange ganger, men budskapet inneholder noen unike og tankevekkende vinkler som gjør den vel verdt å se på.

tilgjengelighet