meny meny

Tequila- og mezcal-produksjonen kan bli stoppet av klimaendringer

Å lage tequila og mezcal krever agavesirup utvunnet fra en tilnærmet klimabestandig plante. Men det eneste dyret som pollinerer denne spesielle planten, forsvinner raskt ettersom dens naturlige habitat og matkilder bukker under for en oppvarmende verden.

Det er fredag ​​og du Vet hva det betyr.

Millioner av mennesker vil dra ut til deres lokale vannhull for happy hour, med mange som velger å nippe til den populære og deilige margaritaen.

Du tror kanskje at klimaendringer ikke kan true med å ta tequilabaserte cocktailer av menyen, men dette kan godt være tilfelle en gang i nær fremtid.

Weber Azul-planten, som gir agaven som trengs for å lage tequila og mezcal, dyrkes i de tørre ørkenene i Mellom-Amerika. Den er ofte kjent som Blue Agave-planten.

Disse plantene har evnen til å trives i spesielt tøffe klimaer med lite eller ingen behov for vann, men uforutsigbart vær og landforringelse begynner å true dyret som pollinerer dem.

Dyret det er snakk om er den meksikanske langneset flaggermus. Ny forskning har vist at dens naturlige habitater forsvinner og matkildene begynner å synke etter hvert som temperaturen stiger høyere i regionen.


Om den meksikanske langneset flaggermus

Eksperter fra Bat Conservation International har forklart hvordan forholdet mellom meksikanske langnesede flaggermus og Blue Avage-planten er helt symbiotisk. De sier at å miste den ene 'ville true overlevelsen til den andre.'

Den meksikanske langnesede flaggermusen er hjemmehørende i Mexico, og det sørøstlige USA kan sees migrere mellom de to regionene gjennom året.

Den lever av nektar og 'proteinrike pollen' fra dusinvis av plantearter i disse områdene. Det som gjør det spesielt spesielt, er at det er bare dyr som pollinerer den blå agaveplanten.

Med den kunnskapen er det lett å se hvordan ingen flaggermus er lik ingen tequila.

Bekymret for at flaggermusen skal forsvinne helt, har amerikanske regjeringsledede dyrelivsorganisasjoner skissert en plan for å redde arten fra utryddelse. Det starter med å bevare og gjenopprette flaggermusens naturlige habitat, så vel som dens matkilder.


Hvorfor ikke bare dyrke blå agaveplanter andre steder?

Foruten det faktum at det ikke vil være flaggermus til å pollinere dem, er tequila lovpålagt å være produsert i en av Mexicos fem stater.

Som sådan er det ikke fornuftig for dyrkere å dyrke og behandle Blue Agave-planten i en annen region. Selv om de skulle gjøre det, ville de ikke kunne merke produktet sitt som tequila.

Dette er et problem fordi etterspørselen etter agavebasert alkohol er økende. I følge offisielle økonomiske tall økte eksportverdien av mezcal fra 20 millioner dollar til 63 millioner dollar mellom årene 2015 – 2020.

Siden agave er en essensiell ingrediens for produksjon av tequila og mescal – og den utrydningstruede flaggermusnøkkelen til deres overlevelse – er fremtiden til den høyt elskede ånden uklar.

La oss håpe at innsatsen fra dyrelivsorganisasjoner er nok til å redde den langnede flaggermusen ... og vår elskede tequila.

tilgjengelighet