Å lage tequila og mezcal krever agavesirup utvunnet fra en tilnærmet klimabestandig plante. Men det eneste dyret som pollinerer denne spesielle planten, forsvinner raskt ettersom dens naturlige habitat og matkilder bukker under for en oppvarmende verden.
Det er fredag og du Vet hva det betyr.
Millioner av mennesker vil dra ut til deres lokale vannhull for happy hour, med mange som velger å nippe til den populære og deilige margaritaen.
Du tror kanskje at klimaendringer ikke kan true med å ta tequilabaserte cocktailer av menyen, men dette kan godt være tilfelle en gang i nær fremtid.
Weber Azul-planten, som gir agaven som trengs for å lage tequila og mezcal, dyrkes i de tørre ørkenene i Mellom-Amerika. Den er ofte kjent som Blue Agave-planten.
Disse plantene har evnen til å trives i spesielt tøffe klimaer med lite eller ingen behov for vann, men uforutsigbart vær og landforringelse begynner å true dyret som pollinerer dem.
Dyret det er snakk om er den meksikanske langneset flaggermus. Ny forskning har vist at dens naturlige habitater forsvinner og matkildene begynner å synke etter hvert som temperaturen stiger høyere i regionen.