L'allevamento intensivo è un'atrocità che la nostra generazione deve risolvere

Ci sono modi per rendere più etico il processo di allevamento del bestiame. Sempre più aziende agricole su piccola scala e indipendenti, in particolare in Europa, si stanno muovendo verso un trattamento più umano dei loro animali.

David e Wilma Finlay raggio al The Independent sulla loro fattoria biologica in Scozia, Il caseificio etico, dove invece di separare i vitelli dalle loro madri subito dopo la nascita, li svezzano nel corso di cinque mesi. E per le opzioni di carne sostenibili, Il Macellaio Etico è un servizio online disponibile nel Regno Unito che mette in contatto i consumatori con confezioni mensili di carne "certificate etiche" da agricoltori che, secondo il loro sito web, "coltivano in modi che aumentano la biodiversità e rigenerano la terra".

Esistono anche diversi enti di beneficenza e organizzazioni che monitorano e riferiscono sugli standard etici delle istituzioni agricole, tra cui Cura umana degli animali da fattoria, Animal Outlook Animale Fattorie Etiche. In generale, il standard queste organizzazioni cercano di implementare l'accesso degli animali a cibi sani e nutrienti, un'adeguata progettazione ambientale e un trattamento, trasporto e macellazione premurosi.

Al suo livello più elementare, sappiamo tutti di prestare attenzione al timbro "ruspante" sulle nostre uova o al marchio "da provenienza responsabile" sul pesce acquistato al supermercato. In effetti, se la nostra storia elettorale è qualcosa da seguire, le persone si preoccupano del benessere degli animali d'allevamento. Negli Stati Uniti nel 2018 la California ha approvato una misura elettorale per le uova senza gabbia con 61% del voto. Un'iniziativa simile in Massachusetts ha avuto successo con 78% dei voti.

Il problema è che, mentre i consumatori potrebbero pensare di aiutare ad alleviare il problema della crudeltà negli allevamenti intensivi optando per queste opzioni "più" sostenibili, in realtà queste etichette possono essere fuorvianti. "Ruspante" non significa necessariamente non in cattività, con le galline in queste strutture che di solito ottengono lo stesso spazio per animale delle loro controparti in gabbia.

Le strutture che tentano di fare la differenza possono essere più rumorose sulla stampa ma, in realtà, sono poche e distanti tra loro. Secondo al The Guardian, il 75% degli adulti statunitensi pensa di mangiare carne umana nonostante oltre 99% di animali allevati negli Stati Uniti provenienti da operazioni di alimentazione animale concentrata, comunemente note come "fattorie industriali" (90% In tutto il mondo).

La radice del problema è l'entità dell'operazione di carne dell'umanità. Il sostentamento del bestiame è già un'incredibile pressione sulle risorse del pianeta, con quasi 50% dei cereali prodotti nel mondo attualmente alimentati al bestiame; e questo è con gli allevamenti intensivi che tengono in vita gli animali solo per il tempo necessario.

Anche se l'agricoltura etica sembra una soluzione praticabile, se a tutti gli animali da allevamento addomesticati vivi attualmente fosse dato spazio per vagare e qualche anno di vita, non solo saremmo completamente e immediatamente invasi, ma le emissioni di gas serra salirebbero alle stelle. L'allevamento di mucche al pascolo porta a leads da due a quattro volte maggiore produzione di metano rispetto alla carne bovina alimentata a cereali. Abbiamo letteralmente creato troppi di questi animali per trattarli umanamente.

Anche se l'umanità riuscisse a ridurre la quantità di carne che mangia (la persona media nel Regno Unito mangia 84.2 kg di carne all'anno) di una proporzione significativa, avremmo bisogno di normative e controlli estesi per mantenere elevati standard di benessere degli animali in tutto il settore. Questo sarebbe un enorme onere per il contribuente, con un aumento degli ispettori indipendenti, forniture mediche e personale e una revisione dell'inseminazione artificiale necessaria. Quel livello di benessere non esiste nemmeno nelle fattorie "migliori" di oggi.

Quindi, mentre ci sono modi per rendere il processo di allevamento del bestiame Scopri di più etico, non c'è modo di renderlo etico nel suo complesso. Anche se l'allevamento umano degli animali è possibile in teoria, non può effettivamente sfamare i 10 miliardi di persone che dovrebbero abitare il pianeta entro il 2050 se la domanda di carne rimane la stessa. Secondo qualsiasi comune comprensione filosofica della moralità, questo è uno dei dilemmi etici più disastrosi che la nostra generazione deve affrontare.

Se l'agricoltura umana è un mito, letteralmente il esclusivamente La soluzione a questo problema è che le persone riducano la domanda complessiva di carne investendo e sviluppando alternative alla carne.

Abbiamo scritto molto sul successo diffuso delle iniziative della Silicon Valley Al di là di Carne ed Alimenti impossibili nella creazione di carne artificiale. Dal loro debutto nel 2016, le polpette Beyond Burger si sono fatte strada in decine di migliaia di supermercati in tutto il mondo. La società ha riferito che alla fine del primo trimestre del 2019 avevano venduto più di 25 milioni Oltre gli hamburger. Ne ho mangiati alcuni anch'io: sono deliziosi.

La produzione di Beyond Burgers produce il 99% in meno di acqua, il 93% in meno di terra e crea il 90% in meno di emissioni di gas serra rispetto agli hamburger di manzo. Inoltre, nessun essere senziente viene danneggiato nella linea di produzione. Per "investire" in questi prodotti, non intendo necessariamente acquistare azioni. Voglio dire, come minimo, semplicemente ordinando le loro alternative di carne ai ristoranti quando ne viene data l'opzione.

Come disse il filosofo americano Spencer Johnson, "l'integrità è dirmi la verità". La Generazione Z sembra molto disposta a ritenere le altre generazioni moralmente responsabili delle proprie azioni di fronte a cose come il razzismo e la discriminazione LGBT+, ma quando si tratta di affrontare il danno che stiamo facendo mangiando carne siamo sensibilmente più tranquilli. È tempo di affrontare la realtà del danno che stiamo causando. Quando ci rifiutiamo di disturbarci in qualsiasi modo per alleviare l'inimmaginabile sofferenza di miliardi e miliardi di esseri che pensano e sentono, diventiamo ipocriti. Ignorare il problema non lo farà andare via.

Abbiamo i dati per rendere tutto questo un gioco da ragazzi: sostenendo l'allevamento intensivo facciamo del male agli animali e ci feriamo. Per essere all'altezza del nostro imperativo morale come esseri umani, dobbiamo orientarci verso alternative alla carne e diete prevalentemente vegetariane. Spero che, insieme a tutto il bene che la nostra generazione si sforza costantemente di fare, la fine dell'allevamento intensivo sarà parte della nostra eredità.