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Cinque alternative salutari ai popolari piatti della colazione

Cerchi qualcosa da sostituire con le tue solite scelte per la colazione? Ecco una guida rapida per iniziare.

Dopo 2 anni di caos, il Covid-19 non è del tutto scomparso, con gli esperti che affermano che nuove ondate di infezione si ripresenteranno ogni anno.

Questo sembra il momento perfetto per migliorare la tua salute fisica e mentale, e quale modo migliore per farlo se non mangiando colazioni più sane? Ecco alcuni consigli per migliorare il tuo benessere attraverso gli alimenti.


Sostituisci il tuo cereale preferito con una ciotola per la colazione a base di frutta e noci

Per i fan di Lucky Charms, questa ciotola per la colazione con frutta e noci è il perfetto sostituto salutare. L'organizzazione della campagna di salute pubblica Action on Sugar hanno scoperto che 14 cereali su 50 nel Regno Unito testati contenevano almeno 33.3 g di zucchero (circa otto cucchiaini da tè) per 100 g.

Al contrario, questa ciotola per la colazione contiene solo zuccheri naturali che si trovano nella frutta.

Lo strato di base di questo piatto è di 6 cucchiai. di fiocchi d'avena sani e a buon mercato. Completa il porridge con yogurt greco 0%, pezzi della tua frutta fresca preferita e infine un assortimento di semi, noci e frutta secca come le bacche di goji essiccate. Per porzione, questo piatto dovrebbe contenere circa 18 g di zucchero e solo 11 g di grassi pur essendo ricco di fibre.


Scambia una pila di frittelle sciroppose con frittelle di fragole vegane

Tutti amano una pila di soffici pancake zuccherati soffocati nello sciroppo, ma non sorprende che questo piatto sia ricco di zuccheri, carboidrati, calorie e persino sodio, che possono portare a problemi di salute come malattie cardiovascolari, ipertensione e obesità.

Invece, prova questa alternativa vegana a basso contenuto di grassi. Per l'impasto delle frittelle, in una ciotola mescolate la farina con il lievito e la cannella. Quindi sbatti insieme il latte di soia, 2 cucchiai di yogurt di soia e l'estratto di vaniglia e prima di versarlo negli ingredienti secchi e mescolarli insieme per ottenere una pastella densa.

Quindi, un cucchiaio a cucchiaiate di 1 cucchiaio e mezzo di pastella in una padella riscaldata ricoperta di olio d'oliva per creare un assortimento di frittelle più piccole. Cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti fino a quando non si saranno solidificate e sulla superficie compaiono delle bolle, quindi girare i pancake con una spatola. Cuocere per altri 1-2 minuti fino a doratura e cottura. Guarnire i pancake con fragole fresche, yogurt avanzato, noci e semi.


Aggiungi il tuo yogurt per yogurt biologico a cottura lenta

Mentre lo yogurt può essere una buona fonte di proteine, probiotici e calcio, alcune marche di yogurt contengono alti livelli di zucchero, fino a 21 grammi per porzione, che è più del 40% del valore giornaliero di zuccheri aggiunti per una dieta da 2,000 calorie. Naturalmente, il consumo di alti livelli di zucchero può portare a un peggioramento della salute, compreso un calo dell'igiene dentale, un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete.

Prova questa alternativa a basso contenuto di zucchero per migliorare la tua salute. Bastano due ingredienti – latte e yogurt vivo – per fare questo yogurt bio. Versare 2l di latte in un fornello lento. Coprire e scaldare a fuoco alto fino a quando la temperatura del latte raggiunge gli 82°C. Spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare che la temperatura scenda a 43°C per altre 2-3 ore.

Prendi una tazza di latte caldo e mescolalo con 100 ml di yogurt vivo prima di versare nuovamente il composto nella pentola a cottura lenta e mescolando molto bene. Coprire, avvolgere la pentola a cottura lenta in un asciugamano grande e poi lasciarla per 9-12 ore fino a quando il composto non si sarà solidificato.


Sostituisci la colazione inglese completa con questa

Tutti amano una colazione inglese completa unta, ma chiaramente non fa bene alla salute. Una colazione inglese di solito contiene cibi ricchi di carboidrati e grassi come hash brown e bacon, che sono stati tutti fritti in oli malsani e anche le porzioni sono generalmente piuttosto grandi.

Può anche essere una colazione inglese completa pieno di prodotti trasformati, soprattutto se ti viene servito in un ristorante. Tuttavia, con alcuni sostituti sani, può essere gustato come parte di una dieta sana.

La combinazione di cambiare il metodo di cottura da fritto a cotto e utilizzare più ingredienti non trasformati, grassi sani e aggiungere verdure extra ha trasformato questo pasto. Questa versione salutare fornisce una riduzione del 65% delle calorie e anche solo ¼ del grasso totale di una tipica colazione inglese completa.

La fibra aggiunta dalle verdure, i grassi sani dell'olio d'oliva e anche le proteine ​​di alta qualità del tacchino ti aiuteranno a sentirti veramente soddisfatto, a darti una sensazione di pienezza e a farti sentire più pieno più a lungo. I grassi sani aiutano anche il tuo corpo ad assorbire le vitamine liposolubili dal pasto, comprese le vitamine A, D, E e K.


Scambia invece le tue bevande Starbucks con questo latte alla curcuma

Sebbene uno Starbucks Frappuccino sia rinfrescante in una calda giornata estiva, potrebbe contenerne 500 calorie e fai il pieno di zucchero, carboidrati e grassi.

Per ottenere quella sensazione rinfrescante senza gli effetti collaterali negativi, prova invece questo latte alla curcuma.

Puoi beneficiare degli effetti antinfiammatori e antiossidanti della curcuma nel latte.

 

Hai bisogno di:

350 ml di latte di mandorla (o qualsiasi altro latte a scelta)

¼ cucchiaino di curcuma macinata

¼ di cucchiaino di cannella in polvere

¼ cucchiaino di zenzero in polvere

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di sciroppo d'acero macinato di pepe nero

 

Preparare questa bevanda è molto semplice. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola e sbatti continuamente a fuoco dolce, idealmente con un montalatte se ne hai uno. Una volta caldo, versate nelle tazze e buon appetito.

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