Cerchi qualcosa da sostituire con le tue solite scelte per la colazione? Ecco una guida rapida per iniziare.
Dopo 2 anni di caos, il Covid-19 non è del tutto scomparso, con gli esperti che affermano che nuove ondate di infezione si ripresenteranno ogni anno.
Questo sembra il momento perfetto per migliorare la tua salute fisica e mentale, e quale modo migliore per farlo se non mangiando colazioni più sane? Ecco alcuni consigli per migliorare il tuo benessere attraverso gli alimenti.
Sostituisci il tuo cereale preferito con una ciotola per la colazione a base di frutta e noci
Per i fan di Lucky Charms, questa ciotola per la colazione con frutta e noci è il perfetto sostituto salutare. L'organizzazione della campagna di salute pubblica Action on Sugar hanno scoperto che 14 cereali su 50 nel Regno Unito testati contenevano almeno 33.3 g di zucchero (circa otto cucchiaini da tè) per 100 g.
Al contrario, questa ciotola per la colazione contiene solo zuccheri naturali che si trovano nella frutta.
Lo strato di base di questo piatto è di 6 cucchiai. di fiocchi d'avena sani e a buon mercato. Completa il porridge con yogurt greco 0%, pezzi della tua frutta fresca preferita e infine un assortimento di semi, noci e frutta secca come le bacche di goji essiccate. Per porzione, questo piatto dovrebbe contenere circa 18 g di zucchero e solo 11 g di grassi pur essendo ricco di fibre.
Scambia una pila di frittelle sciroppose con frittelle di fragole vegane
Tutti amano una pila di soffici pancake zuccherati soffocati nello sciroppo, ma non sorprende che questo piatto sia ricco di zuccheri, carboidrati, calorie e persino sodio, che possono portare a problemi di salute come malattie cardiovascolari, ipertensione e obesità.
Invece, prova questa alternativa vegana a basso contenuto di grassi. Per l'impasto delle frittelle, in una ciotola mescolate la farina con il lievito e la cannella. Quindi sbatti insieme il latte di soia, 2 cucchiai di yogurt di soia e l'estratto di vaniglia e prima di versarlo negli ingredienti secchi e mescolarli insieme per ottenere una pastella densa.
Quindi, un cucchiaio a cucchiaiate di 1 cucchiaio e mezzo di pastella in una padella riscaldata ricoperta di olio d'oliva per creare un assortimento di frittelle più piccole. Cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti fino a quando non si saranno solidificate e sulla superficie compaiono delle bolle, quindi girare i pancake con una spatola. Cuocere per altri 1-2 minuti fino a doratura e cottura. Guarnire i pancake con fragole fresche, yogurt avanzato, noci e semi.
Aggiungi il tuo yogurt per yogurt biologico a cottura lenta
Mentre lo yogurt può essere una buona fonte di proteine, probiotici e calcio, alcune marche di yogurt contengono alti livelli di zucchero, fino a 21 grammi per porzione, che è più del 40% del valore giornaliero di zuccheri aggiunti per una dieta da 2,000 calorie. Naturalmente, il consumo di alti livelli di zucchero può portare a un peggioramento della salute, compreso un calo dell'igiene dentale, un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete.
Prova questa alternativa a basso contenuto di zucchero per migliorare la tua salute. Bastano due ingredienti – latte e yogurt vivo – per fare questo yogurt bio. Versare 2l di latte in un fornello lento. Coprire e scaldare a fuoco alto fino a quando la temperatura del latte raggiunge gli 82°C. Spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare che la temperatura scenda a 43°C per altre 2-3 ore.
Prendi una tazza di latte caldo e mescolalo con 100 ml di yogurt vivo prima di versare nuovamente il composto nella pentola a cottura lenta e mescolando molto bene. Coprire, avvolgere la pentola a cottura lenta in un asciugamano grande e poi lasciarla per 9-12 ore fino a quando il composto non si sarà solidificato.