कृषि उद्योग को उसकी प्रदूषणकारी और बर्बर जड़ों से दूर करने में मदद करने वाले एक कदम के रूप में, अमेरिका में प्रयोगशाला में उगाए गए मांस की वाणिज्यिक बिक्री को हाल ही में मंजूरी दी गई है।
अमेरिका में 'खेत से कांटे तक' वाक्यांश हमेशा एक बड़ी बात रही है, लेकिन जल्द ही एक और विकल्प होगा।
सप्ताहांत में, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने घोषणा की कि क्रूरता मुक्त मांस प्रयोगशाला स्थितियों के तहत पूरी तरह से वाणिज्यिक जाने के लिए स्वतंत्र है।
जीत हासिल करने वाली कंपनी कहलाती है अपसाइड फूड्स और कैलिफोर्निया में स्थित है। इसका चिकन मांस, जिसे वास्तविक पक्षी से कुछ जीवित कोशिकाओं के साथ बड़े पैमाने पर उगाया जा सकता है, सभी लालफीताशाही से गुजरने वाला पहला बन गया है।
पूर्व-उत्पादन में कई अन्य प्रयोगशाला में उगाए गए मांस की तरह, इस मुर्गे में किसी भी जानवर का वध शामिल नहीं है और उनके पालन-पोषण से जुड़ी कोई भी पारिस्थितिक कमियां नहीं हैं। स्पष्टता के लिए, वर्तमान खाद्य प्रणालियाँ लगभग हैं एक तिहाई सभी वैश्विक उत्सर्जन का।
COP27 में भोजन को अधिक टिकाऊ बनाना एक प्रमुख फोकस था, जो अभी-अभी मिस्र में समाप्त हुआ है। चरागाह और फसली भूमि ग्रह की रहने योग्य भूमि और उपयोग के आधे हिस्से पर कब्जा कर लेती है 70% तक ताजे पानी की आपूर्ति - जीवाश्म ईंधन के साथ-साथ उद्योग को एक पारिस्थितिक खतरा बना रही है।
पशु कोशिकाओं को एकत्र करने और उन्हें बायोरिएक्टर के भीतर गुणा करने की प्रक्रिया लगभग सभी नुकसानों को तुरंत नकार देती है। खाद्य प्रौद्योगिकी वीसी फर्म सिंथेसिस कैपिटल के एक प्रमुख कोस्टा यियानौलिस ने कहा, 'अमेरिका पहला सार्थक बाजार है जिसने इसे मंजूरी दी है ... यह भूकंपीय और जमीन तोड़ने वाला है।'