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हमारा एवोकाडो का जुनून संगठित अपराध को बढ़ावा दे रहा है

जबकि यह सर्वविदित है कि इस फल की वैश्विक खपत ग्रह पर कहर बरपा रही है, बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि यह उन लोगों को कैसे प्रभावित कर रहा है जो लगातार बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अथक प्रयास कर रहे हैं। अन्य खाद्य पदार्थों की तरह जो प्रचलन में आ गए हैं या व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, गहन उत्पादन का भारी मानवीय प्रभाव पड़ता है।

आजकल, ऐसा कोई व्यक्ति मिलना दुर्लभ है जो एवोकाडो का बहुत बड़ा प्रशंसक न हो।

क्रूरता-मुक्त आहार की लोकप्रियता के कारण - और दुनिया भर में कॉफी की दुकानों ने बिक्री बढ़ाने के लिए इसे उत्सुकता से अपनाया है; जागरूक उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए टोस्ट, स्मूदी, सलाद, डिप्स और डेसर्ट की एक श्रृंखला की पेशकश की है - स्वास्थ्य लाभ से भरपूर इस फल की समकालीन तेजी बहुत बड़ी है।

अकेले अमेरिका में खपत देश भर में तीन गुना वृद्धि 2001 से 2020 के बीच यह बढ़कर प्रति व्यक्ति 3.5 किलो से अधिक हो गया है प्रतिवर्ष.

 

एवोकाडो का पर्यावरणीय प्रभाव

अब, जैसा कि आप जानते ही होंगे, कुछ समय से विशेषज्ञ एवोकाडो के प्रति हमारे आकर्षण के विरुद्ध चेतावनी दे रहे हैं, तथा इसके उत्पादन में कटौती करने का कारण बताते हुए इसके गहन उत्पादन के हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों का हवाला दे रहे हैं।

शुरुआत के लिए, एक किलो एवोकाडो के लिए इससे अधिक की आवश्यकता हो सकती है 2,000 लीटर उनके आकार और उत्पत्ति के क्षेत्र के आधार पर, उन्हें बढ़ने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।

इसकी तुलना टमाटर, गोभी या पालक की खेती में प्रति किलोग्राम 200 लीटर पानी की आवश्यकता से करें, और आप देख सकते हैं कि खेत से मेज तक इन हरी पत्तियों को लाना कितना अधिक रखरखाव और अव्यवहारिक प्रक्रिया है (और भी अधिक तब जब आप समझते हैं कि ये बहुत नाजुक और आसानी से खराब होने वाली फसल हैं)।

फिर, निस्संदेह, वनों की कटाई का मुद्दा भी है, जो विशेष रूप से मैक्सिको में व्याप्त है, वह देश जो अमेरिका की कुल एवोकाडो खपत का 90 प्रतिशत आपूर्ति करता है।

पिछले दशक में, लगभग 2,900 से 24,700 एकड़ वन क्षेत्र (15,000 फुटबॉल मैदानों से भी बड़ा क्षेत्र) नष्ट कर दिया गया है। प्रत्येक वर्ष मंजूरी दी गई - अक्सर अवैध रूप से - पश्चिमी राज्य मिचोआकेन में, जैसा कि अनुमान लगाया गया है जलवायु अधिकार अंतर्राष्ट्रीय.

RSI संगठन रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि बागों का यह तीव्र विस्तार मेक्सिको के पारिस्थितिकी तंत्र के लिए खतरा बन गया है, जिसके दुष्परिणाम वर्तमान जलवायु संकट में योगदान दे रहे हैं और भविष्य में भी महसूस किए जाएंगे।

'मुझे लगता है कि इस स्तर पर एवोकाडो टिकाऊ नहीं है,' कहते हैं पैट्रिक होल्डन, सीईओ सस्टेनेबल फूड ट्रस्ट.

'लेकिन एवोकाडो अपने आप में कोई समस्या नहीं है, समस्या यह है कि यह एक मुख्य खाद्य पदार्थ बन गया है, जबकि इसे विलासिता होना चाहिए।'

अभी तक समाचार ऐसा प्रतीत होता है कि हमारे ग्रह पर एवोकाडो से होने वाली पीड़ा ने फलों के प्रति हमारी अतृप्त भूख को कम करने में बहुत कम मदद की है, क्योंकि यह दुनिया के अधिकांश हिस्सों में एक मुख्य खाद्य पदार्थ बना हुआ है और इसके उपयोग में लगातार वृद्धि हो रही है। कोई दृश्यमान धुरी नहीं होल्डन की सलाह के अनुसार, उन्हें एक लक्जरी के रूप में पुनः ब्रांडिंग करने की दिशा में आगे बढ़ना चाहिए।

हालांकि, जिस पर कम ही चर्चा की जाती है, और जो हमें एवोकाडो के प्रति हमारे जुनून की गहरी चिंताजनक वास्तविकता से अवगत करा सकती है, वह यह है कि यह हमारे मस्तिष्क पर कितना नकारात्मक प्रभाव डाल रहा है। लोग जो लगातार बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अथक प्रयास कर रहे हैं।

 

आपराधिक दुनिया से संबंध

'हाल ही में, एवोकाडो और इसके उत्पादन के लिए आवश्यक संसाधनों पर नियंत्रण के लिए प्रतिस्पर्धा तेजी से हिंसक हो गई है, जो अक्सर कार्टेलों के हाथों में होती है,' लिखते हैं। अलेक्जेंडर सैम्मन के लिए अभिभावक.

मिचोआकेन के एक कस्बे चेरान की यात्रा के दौरान उन्हें जल्दी ही पता चल गया कि अरबों डॉलर के व्यापार पर संघर्ष अधिकारियों और एवोकाडो किसानों के एक भ्रष्ट समूह के बीच गतिरोध देखने के बाद, जो कार्टेल जबरन वसूली के खिलाफ अपनी आजीविका की रक्षा करने का दावा करते हैं, यह आम बात हो गई है।

इस मिलीभगत के परिणामस्वरूप 'राष्ट्रीय सुरक्षाकर्मियों का अपहरण, एक कार को आग लगाना, तथा 100 से अधिक लोगों को गिरफ्तार किया गया' और मैक्सिकन अधिकारियों के अनुसार, यह इतिहास में सबसे बड़ी कार्टेल भंडाफोड़ों में से एक था। लेकिन क्यों अचानक दिलचस्पी एवोकाडो में?

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत सारा पैसा कमाया जा सकता है।

'आज, एवोकाडो मूल्य श्रृंखला अत्यंत लाभदायक है,' कहते हैं रोमेन ले कोर्ट, एक वरिष्ठ विशेषज्ञ अंतरराष्ट्रीय संगठित अपराध के खिलाफ वैश्विक पहल (जीआई-टीओसी)। 'सरल शब्दों में कहें तो, यह आपराधिक हित को आकर्षित करता है।'

जैसा कि जीआई-टीओसी द्वारा खुलासा किया गया है, एवोकाडो का उत्पादन और निर्यात - अमेरिका और यूरोपीय संघ दोनों को - इस आकर्षक बाजार में आपराधिक संगठनों के शामिल होने के चिंताजनक संकेत प्रदर्शित करता है।

इसमें अनेक मानवाधिकार उल्लंघन, उत्पादन को समर्थन देने और विस्तार देने के लिए सशस्त्र हिंसा का प्रयोग, सुरक्षित भूमि पर लोगों का विस्थापन और हत्या, वनों को नष्ट करना और बड़े क्षेत्रों को 'साफ' करके उस पर बाग-बगीचे लगाना, साथ ही सम्पूर्ण मूल्य श्रृंखला में व्यापक जबरन वसूली शामिल है।

जीआई-टीओसी के विश्लेषण में कहा गया है, 'मेक्सिको में एवोकाडो उत्पादन, वैश्विक स्तर पर आर्थिक गतिविधियों के कई उदाहरणों में से एक है, जिसमें आपराधिक लूटपाट और बाजार की ताकतों की प्रधानता के साथ-साथ सार्वजनिक सुरक्षा, मानव अधिकार, पर्यावरण संरक्षण और संगठित अपराध के खिलाफ लड़ाई को नुकसान पहुंचाया जाता है।'

'सार्वजनिक प्राधिकारियों, स्थानीय अभिजात वर्ग और संगठित अपराध के बीच माफिया-प्रकार के संबंध बाजार के विस्तार के लिए केंद्रीय हैं।'

फिर भी अमेरिका ने एवोकैडो व्यापार के इस अमानवीय पक्ष के लिए अभी तक मैक्सिको के विरुद्ध प्रतिबंध नहीं लगाए हैं, इसलिए जब तक ऐसे उपाय नहीं किए जाते, तब तक हम व्यक्तिगत रूप से हिंसा को रोकने में सहायता के लिए क्या कर सकते हैं?

महत्वपूर्ण बात यह है कि शोधकर्ताओं का कहना है कि हमें सभी मैक्सिकन एवोकाडो का सेवन पूरी तरह से बंद नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे केवल उन समुदायों को नुकसान होगा जिनकी आजीविका एवोकाडो पर निर्भर है।

बल्कि, यदि हमारे पास वित्तीय साधन हैं, तो हमें जैविक खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए, या कम से कम अपने साप्ताहिक ग्वाकामोल सेवन को सीमित करना चाहिए, जबकि हम लाभ कमाने वाली कम्पनियों द्वारा तदनुसार कार्य करने की प्रतीक्षा करते हैं - जैसा कि उन्हें करना चाहिए।

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