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जलवायु संकट से कॉफ़ी कैसे प्रभावित हो रही है?

पहले से ही, बढ़ते तापमान के कारण पैदावार कम हो रही है और कीमतें अधिक हो रही हैं। यदि वैश्विक तापन की स्थिति खराब होती रही, तो कॉफी की खेती के लिए उपयुक्त भूमि 2050 तक आधी हो जाएगी और सदी के अंत तक यह पौधा पूरी तरह से गायब हो जाएगा, जिसका दुनिया भर के 120 मिलियन लोगों पर गहरा प्रभाव पड़ेगा, जिनकी आजीविका इसकी फलियों पर निर्भर है।

कई लोगों के लिए, जलवायु परिवर्तन एक दूर का ख़तरा बना हुआ है।

यद्यपि संकट हमारे समाचार फ़ीड पर हावी है, फिर भी चिंताजनक संख्या में लोग हमारे ग्रह पर इसके कहर से आंखें मूंद रहे हैं।

यह देखते हुए कि 2 से अधिक एक अरब कॉफ़ी के कप हैं प्रतिदिन सेवन किया जाता हैहालाँकि, हाल ही में एक रहस्योद्घाटन हुआ है कि वैश्विक तापमान फसल की पैदावार को काफी कम कर रहा है - और लागत में भारी वृद्धि कर रहा है - जो इस समूह को स्थिति की गंभीरता के प्रति जागृत कर सकता है।

यदि पारिस्थितिक आपातकाल के बढ़ते नकारात्मक प्रभावों का मौजूदा ज्ञान है चीनी, बीयर, तथा कोको पहले से नहीं है.

के अनुसार एक अध्ययन124 ज्ञात कॉफ़ी प्रजातियों में से 75 (60%) विलुप्त होने के ख़तरे में हैं प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में बदलती जलवायु और मौसम की चरम घटनाओं, अनियमित वर्षा, बीमारी, भूस्खलन और सूखे जैसे 'चल रहे प्रणालीगत झटकों' में संयोगवश वृद्धि। इसमें अरेबिका भी शामिल है, जिसे आबादी के तौर पर हम सबसे ज्यादा पीते हैं।

अन्य अनुसंधान यह निर्धारित करता है कि भले ही हम वार्मिंग को 1.5 डिग्री सेल्सियस तक सीमित कर दें, कॉफी की खेती के लिए उपयुक्त भूमि 2050 तक आधी हो जाएगी (इष्टतम बढ़ते तापमान 18 और 28 डिग्री सेल्सियस के बीच हैं)।

कॉफ़ी पीने वालों से यह भी उम्मीद की जाती है कि वे सुबह की कॉफ़ी के स्वाद और सुगंध में व्यापक बदलाव देखेंगे।

और सबसे खराब स्थिति में, संयंत्र ही हो सकता है सदी के अंत तक पृथ्वी से इसका सफाया हो जाएगा, जिसके दुनिया भर के 120 मिलियन लोगों के लिए विनाशकारी परिणाम होंगे जिनकी आजीविका इसकी फलियों पर निर्भर है।

यह विकासशील देशों में विशेष रूप से सच है, जहां किसान सबसे अधिक असुरक्षित हैं और संकट के प्रभाव अधिक तीव्रता से महसूस किए जाते हैं।

'ग्लोबल वार्मिंग की समस्या में बहुत कम योगदान देने के बावजूद, छोटे पैमाने के कॉफी किसान जलवायु संकट की अग्रिम पंक्ति में रह रहे हैं।' कहते हैं पैट्रिक वॉट ईसाई सहायता का.

'समस्या के मूल कारणों से निपटने के लिए, धनी देशों को अपने वादों पर अमल करने और गरीब देशों के किसानों को जलवायु अनुकूल फसलें उगाने और उनकी आय के स्रोतों में विविधता लाने के लिए धन सहायता देने की आवश्यकता है।'

कॉफ़ी का उत्पादन करने वाले 70 देशों में से कई देशों के लिए, उद्योग उनकी अर्थव्यवस्था का केंद्र है।

जबकि, बुरुंडी में निर्यात से होने वाली कमाई का आधे से अधिक (59%) उत्पाद से होता है इथियोपिया के निर्यात में बीन्स का हिस्सा एक तिहाई (33%) है और निकारागुआ का 17%।

अब तक, ब्राज़ील और वियतनाम सबसे अधिक प्रभावित हुए हैं, जहां उत्पादन अब भूमध्य रेखा से दूर पहाड़ों में जाने के लिए तैयार है - जिसके कारण अधिक वनों की कटाई हो रही है और कॉफी के पहले से ही उच्च कार्बन पदचिह्न में वृद्धि हो रही है (एक किलोग्राम कॉफी उगाने से ग्रीनहाउस का उत्पादन हो सकता है) गैस उत्सर्जन के बराबर 15.33 किग्रा CO2)।

यह स्पष्ट रूप से त्रुटिपूर्ण समाधान होने के कारण, का विकास प्रयोगशाला में विकसित कॉफ़ी और सिंथेटिक विकल्प जो कि ज़मीनी खजूर के बीज जैसी सस्ती और अधिक टिकाऊ सामग्रियों से बनाए जाते हैं, उन पर काम चल रहा है।

हालाँकि, जब तक ये बाज़ार में नहीं आते, किसानों के साथ काम करना - उनके ख़िलाफ़ नहीं - प्राथमिकता होनी चाहिए, बताते हैं फेयरट्रेड फाउंडेशन के वरिष्ठ नीति प्रबंधक, डेविड टेलर.

वह कहते हैं, 'पर्यावरणीय क्षति के विनाशकारी परिणाम न केवल कॉफी किसानों की आजीविका को खतरे में डाल रहे हैं, बल्कि उनकी लोकप्रिय फसल के भविष्य को भी खतरे में डाल रहे हैं।'

'जलवायु संकट से निपटने में कृषक समुदायों की महत्वपूर्ण भूमिका है और उनके पास इससे निपटने की विशेषज्ञता है।'

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