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राय - आहार संस्कृति का पुनःब्रांडिंग हमें पतलेपन की ओर आकर्षित कर रहा है

अतीत में 'पतले होने' के लिए हमने जो विषाक्त व्यवहार अपनाए थे, वे अब समाप्त हो चुके हैं और स्वास्थ्य अब आ गया है। लेकिन जबकि 'स्वच्छ भोजन' क्रांति को 'स्वास्थ्य' के बारे में बताया जाता है, वजन कम करना अभी भी बहुत हद तक अवचेतन संदेश है और 'जीवनशैली में बदलाव' अक्सर भेड़चाल में छिपी अव्यवस्थित आदतें ही होती हैं।

हाल ही में मैं एक सेकेंडहैंड किताब की दुकान में था, तभी एक खंड ने मेरा ध्यान आकर्षित किया।

कई अलमारियों में, मैं दस या बीस नहीं, ऐसी किताबें पढ़ सकता था, जिन्होंने मुझे दोबारा पढ़ने के लिए प्रेरित किया।

'मोटे नहीं बल्कि फिट रहें' से लेकर 'पतले कैसे बनें' तक, यह संग्रह हमें याद दिलाता है कि सदी की शुरुआत से पहले, जब इनमें से ज़्यादातर स्व-सहायता 'मार्गदर्शिकाएँ' प्रकाशित हुई थीं, तब से हम विषाक्त आहार संस्कृति के मामले में निश्चित रूप से एक लंबा सफ़र तय कर चुके हैं। या क्या हम ऐसा कर पाए हैं?

हालाँकि बॉडी पॉज़िटिविटी आंदोलन ने दो दशकों से अधिक समय तक अथक संघर्ष किया है हेरोइन ठाठ और अतीत में पतलेपन का स्वाभाविक रूप से हानिकारक महिमामंडन, जहां इसका स्थान है, 2024 में इंस्टाग्राम पर एक त्वरित स्क्रॉल आपको दिखाएगा कि यह बिल्कुल भी मामला नहीं है।

आज, जबकि आपको मोटापे के प्रति इस तरह के स्पष्ट प्रदर्शन को खोजने के लिए बहुत गहराई से खोजना पड़ेगा, जैसा कि उन किताबों की अलमारियों में मुझे दिखाया गया, वे अभी भी 'स्वास्थ्य' के नाम पर मौजूद हैं।

यह बात विशेष रूप से सोशल मीडिया पर स्पष्ट है, जहां हम अव्यवस्थित आदतों को बढ़ावा देने वाली सामग्री के लिए एक प्रजनन स्थल के विस्तार को तेजी से देख रहे हैं, जिसे हमें 'स्वास्थ्य-केंद्रित' बताकर बेचा जाता है।

@हॉफ.पीएचडी किसी भी अन्य नाम से आहार उतना ही बेकार होगा #एंटीडाइट #आहारसंस्कृति # कुसंगति ♬ मूल ध्वनि – ऑब्रे हॉफ़र, पीएचडी

आहार संस्कृति की पुनःब्रांडिंग

2022 में, न्यूयॉर्क पोस्ट रिपोर्ट में बताया गया है कि 'यहां तक ​​कि प्रसिद्ध आकर्षक कार्दशियन भी सुडौल शरीर से दूर होती दिख रही हैं।'

कुछ मेट गाला के बाद, हममें से अधिकांश लोग अब जानते हैं कि किम छोटी कमर का उत्पाद है Ozempic, एक मधुमेह की दवा जो अपनी भूख को दबाने वाले प्रभावों के लिए वायरल हो गई है और यह कुछ पाउंड कम करने के लिए दृढ़ संकल्पित मशहूर हस्तियों के बीच बेहद लोकप्रिय है।

हालाँकि, बात यह है कि इनमें से किसी भी ए-लिस्टर्स ने वास्तव में यह खुलासा नहीं किया है कि वे इसका उपयोग कर रहे हैं, बल्कि वे हमें बार-बार यह आश्वासन देते रहते हैं कि उनके दुबले-पतले शरीर को सावधानीपूर्वक जिम रूटीन और स्वच्छ खानपान द्वारा गढ़ा गया है।

'मेरे वर्षों के परिश्रम को बदनाम न करें,' ख्लोए ने जवाब दिया इस आलोचना के कारण कि वह अपने अनुयायियों से झूठ बोल रही थीं कि उन्होंने अपना वजन कैसे कम किया।

'मैं सप्ताह में पांच दिन सुबह 6 बजे प्रशिक्षण के लिए उठता हूं। अपनी धारणाएं बंद करो।'

इस हानिकारक रूढ़ि को आगे बढ़ाते हुए कि जो लोग 'सफलतापूर्वक' अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, वे ऐसा करने के लिए समर्पित होते हैं - और जो इसके लिए संघर्ष करते हैं, वे ऐसा नहीं करते - यह प्रतिक्रिया एक व्यापक मुद्दे को उजागर करती है: ऐसे लोग जिनके मंच (और यहां तक ​​कि उनके प्रशंसक पृष्ठ) जानबूझकर अपनी 'आदर्श' छवि को बनाए रखने के लिए हमें गुमराह कर रहे हैं, वे स्वयं आहार संस्कृति के पुनःब्रांड में शामिल हैं।

यह कहकर कि पतलेपन का ऐसा अप्राप्य स्तर बिना किसी चिकित्सीय हस्तक्षेप के संभव है (कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं और फोटोशॉप का कट्टरपंथी सामान्यीकरण इसका एक और उदाहरण है), उन्होंने एक धारणा को बढ़ावा दिया है कि वजन कम करना स्वास्थ्य के बराबर है।

हमारे लिए विपणन उनके एरेव्होन स्मूथी और उनके प्राकृतिक उपचारहमें यह मानने के लिए मजबूर किया गया है कि स्वस्थ दृष्टिकोण ही वह सब है जो हमें आकार 0 के बॉक्स में फिट होने के लिए चाहिए, जिसमें पुराने सौंदर्य मानक हमें बंद रखने के लिए बेताब हैं।

प्रभावशाली व्यक्तियों और ब्रांडों ने भी इस पर जोर दिया है, वे हमें स्क्रीन के माध्यम से आधी सच्चाई बताते हैं जैसे कि 'अपने हार्मोन और हिम्मत को ठीक करें' मांसाहारी बनना,' 'पूरक आहार लेकर या जूस क्लींजिंग आजमाकर सूजन कम करें,' और '75 कठिन चुनौती शुरू करें'.

ये 'जीवनशैली परिवर्तन' न केवल हमें अधिक खरीददारी करने के लिए प्रेरित करने के प्रयास हैं (क्लासिक पूंजीवाद), बल्कि ये भेड़ की खाल में आहार संस्कृति हैं।

क्योंकि अधिकांश प्रवृत्तियाँ, जिनके लाभों की प्रशंसा प्रभावशाली लोग करते हैं - और ब्रांड्स उसी के अनुसार अपनी बिक्री रणनीति में शामिल करते हैं - विभिन्न खाद्य पदार्थों को 'अच्छा' या 'बुरा' के रूप में वर्गीकृत करना जारी रखते हैं, कैलोरी गिनने या प्रतिबंध जैसी प्रथाओं को बढ़ावा देते हैं, और अत्यधिक व्यायाम की सराहना करते हैं, इसलिए हमसे अनजाने में ही यह अपेक्षा की जाती है कि हम अपने शरीर को नियंत्रित और ठीक की जाने वाली वस्तु के रूप में देखें।

इसके परिणाम वास्तव में बहुत चिंताजनक हैं।

@बेथप्रेंडरगैस्ट4चार्ट में बहुत सारी महिलाएं थीं इसलिए उन्होंने ओज़ेम्पिक कहा♬ कृपया कृपया कृपया – सबरीना कारपेंटर

दुबलेपन की लत

'आहार संस्कृति सदियों से चली आ रही है, जिसके कारण इसमें बदलाव नहीं हो पा रहा है।' लिखते हैं मिक ज़ज़ोन, जिसका इंस्टा बायो इसमें कहा गया है कि 'आप जैसे हैं वैसे ही दिखने की अनुमति है।'

'इसे फिटनेस, आहार, सौंदर्य प्रसाधन, भोजन, मीडिया, फैशन और स्वास्थ्य सेवा जैसे बुनियादी उद्योगों द्वारा मजबूत किया जाता है। आखिरकार, इसका प्राथमिक सरोकार पैसा और शक्ति है।'

जैसा कि मिक ने संकेत दिया है, यह सब हमारे शारीरिक, मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्वास्थ्य की कीमत पर लाभ के लिए पतले होने को स्वस्थ मानने के मिथक को कायम रखने के रूप में सामने आता है।

'वेलनेस' शब्द से जो संकेत मिलता है, उसके विपरीत, उद्योग को केवल अपनी वार्षिक आय की चिंता है, अपने उपभोक्ताओं की सुरक्षा की नहीं।

इस कारण से, इसे दरकिनार करने के लिए काफी हद तक प्रयास किया गया है नियम यह सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म द्वारा हाल ही में शुरू किया गया है, ताकि कमजोर व्यक्तियों को आहार संस्कृति कीवर्ड और पतली-पूजा के ग्लैमराइजेशन से बचाया जा सके।

झूठे दावों का सहारा लेने के बजाय, ध्यान आकर्षित करने के लिए वे जिन अर्धसत्यों का सहारा ले रहे हैं, वे लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि उन पर विश्वास करना आसान है और उनके विरुद्ध तर्क करना कठिन है।

परिणामस्वरूप, हम अपने शरीर के बारे में बात करने और उसे छोटा करने के प्रति जुनूनी हो गए हैं, जिसके परिणामस्वरूप भोजन संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों की संख्या पहले से ही समझ से परे हो गई है।

मिक कहते हैं, 'यह अभी हर जगह है। आप इससे बच नहीं सकते। व्यक्तिगत रूप से, यह मेरे ठीक होने की स्थिरता को प्रभावित कर रहा है। मुझे उन पोस्ट पर क्लिक करना पड़ा है जो मुझे पसंद नहीं हैं और उन अकाउंट को अनफॉलो करना पड़ा है जो मुझे परेशान करते हैं, मैं सभी को यही सलाह देता हूं कि अगर आप टेस्ट करवा रहे हैं तो ऐसा करें।'

यह स्पष्ट है कि आहार संस्कृति खत्म नहीं हो रही है - जैसा कि पुरानी कहावत है, एक सिर काट दो और दो उग आएंगे।

अतः, इस बात को ध्यान में रखते हुए, मेरा मानना ​​है कि यह हम पर निर्भर है कि हम सतर्क रहें, और यदि हममें क्षमता हो तो इस संदेश की मूर्खता पर हंसें, जैसा कि मैंने उन पुस्तकों के शीर्षकों को पढ़ते हुए किया था।

क्योंकि इस तरह की आक्रामक विषाक्तता के सामने मुस्कुराना और उसे सहन करना मेरे लिए जितना कष्टदायक है, उतना ही सच यह है कि लाभ हमेशा प्राथमिकता में रहेगा।

इसलिए, हम जो सबसे अच्छा कर सकते हैं, वह है कि हम अपने आप को उन तरीकों के बारे में शिक्षित करें, जिनसे आहार संस्कृति बिना पहचाने दरारों से होकर गुजरती है, मिक की सिफारिश के अनुसार सीमाएं निर्धारित करें, और एक-दूसरे को प्रोत्साहित करें - विशेष रूप से हममें से जो लोग नकारात्मक दिखावट-आधारित सोच के प्रति अधिक संवेदनशील हैं - ताकि हम एक साथ इन कहानियों से जुड़ने से इंकार कर सकें, जो हमारे सर्वोत्तम हितों को बिल्कुल भी ध्यान में नहीं रखती हैं।

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