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Notre obsession pour l'avocat alimente le crime organisé

S'il est bien connu que la consommation mondiale de ce fruit fait des ravages sur la planète, nombreux sont ceux qui ignorent à quel point cela affecte ceux qui travaillent sans relâche pour répondre à une demande toujours croissante. Comme pour d’autres aliments devenus à la mode ou largement utilisés, la production intensive a un lourd impact humain.

De nos jours, il est assez rare de rencontrer quelqu’un qui n’est pas un grand fan d’avocats.

Grâce à la popularité des régimes sans cruauté envers les animaux – et aux cafés du monde entier qui se sont empressés de s’en emparer pour augmenter leurs ventes ; proposant une multitude de toasts, smoothies, salades, trempettes et desserts pour répondre aux besoins du consommateur conscient – ​​le boom contemporain de ce fruit chargé de bienfaits pour la santé a été massif.

Aux États-Unis seulement, la consommation triplé à l'échelle nationale entre 2001 et 2020, passant à plus de 3.5 kilos par personne annuellement.

 

L'impact environnemental des avocats

Comme vous le savez peut-être, depuis un certain temps, les experts mettent en garde contre notre affinité pour l'avo, citant les impacts environnementaux néfastes d'une production intensive comme raison pour la réduire.

Pour commencer, un kilo d’avocats peut nécessiter plus de 2,000 litres d'eau pour croître, en fonction de leur taille et de leur région d'origine.

Comparez cela aux 200 litres par kilo qu'il faut pour cultiver des tomates, du chou ou des épinards et vous comprendrez à quel point amener une de ces boules vertes de bonté de la ferme à la table équivaut à un processus d'entretien élevé et peu pratique (encore plus si l'on considère qu'il s'agit d'une culture très délicate et facile à meurtrir).

Ensuite, bien sûr, il y a le problème de la déforestation, qui est particulièrement répandu au Mexique, le pays qui fournit 90 pour cent de la consommation totale d’avocat aux États-Unis.

Au cours de la dernière décennie, quelque 2,900 24,700 à 15,000 XNUMX acres de forêt (une superficie supérieure à XNUMX XNUMX terrains de football) ont été détruits. nettoyé chaque année – souvent illégalement – ​​dans l’État occidental du Michoacán, comme estimé par International des droits climatiques.

Le plus organisation rapporte également que cette expansion rapide des vergers constitue une menace pour les écosystèmes du Mexique, dont les répercussions contribuent à la crise climatique actuelle et se feront sentir dans le futur.

"Je pense que l'avocat à ce niveau n'est pas durable", dit Patrick Holden, PDG de Confiance alimentaire durable.

"Mais l'avocat n'est pas un problème en soi, c'est qu'il est devenu un produit de base alors qu'il devrait être un luxe."

Cela dit le dévouement, détermination et courage de nouvelles Les souffrances causées par l'évitement de notre planète semblent n'avoir pas fait grand-chose pour freiner notre appétit insatiable pour ce fruit, étant donné qu'il reste un aliment de base dans une grande partie du globe et qu'il y a eu pas de pivot visible vers une nouvelle image de luxe, comme le conseille Holden.

Ce qui est moins fréquemment abordé, cependant, et ce qui pourrait potentiellement réveiller un plus grand nombre d'entre nous à la réalité profondément inquiétante de notre obsession pour les avocats, c'est à quel point cela affecte négativement le pers qui travaillent sans relâche pour répondre à une demande toujours croissante.

 

Liens avec le monde criminel

"Récemment, la concurrence pour le contrôle de l'avocat et des ressources nécessaires à sa production est devenue de plus en plus violente, souvent aux mains de cartels", écrit-il. Alexandre Sammon pour Tuteur.

Lors d'un voyage à Cherán, une ville du Michoacán, il apprend rapidement que affrontements autour d'un commerce de plusieurs milliards de dollars sont monnaie courante, après avoir été témoin d'un affrontement entre les autorités et un groupe corrompu de producteurs d'avocats prétendant protéger leurs moyens de subsistance contre l'extorsion des cartels.

Cette collusion a abouti à « l'enlèvement de gardes nationaux, à l'incendie d'une voiture et à plus de 100 arrestations » et, selon les autorités mexicaines, il s'agit de l'une des plus grandes arrestations de cartel de l'histoire. Mais pourquoi le intérêt soudain dans les avocats ?

Ce n’est pas surprenant, car il y a beaucoup d’argent à gagner.

"Aujourd'hui, la chaîne de valeur de l'avocat est extrêmement rentable", dit Romain Le Cour, expert senior au Initiative mondiale contre la criminalité transnationale organisée (GI-TOC). "En termes simples, cela suscite l'intérêt des criminels."

Comme l’a révélé GI-TOC, la production et les exportations d’avocats – tant vers les États-Unis que vers l’Union européenne – montrent des signes inquiétants d’organisations criminelles impliquées dans ce marché extrêmement lucratif.

Cela comprend de nombreuses violations des droits de l'homme, le recours à la violence armée pour soutenir et accroître la production, le déplacement et le meurtre de personnes sur des terres protégées, la destruction de forêts et le « nettoyage » de vastes zones destinées à être occupées par des vergers, ainsi qu'une extorsion généralisée. sur toute la chaîne de valeur.

"La production d'avocats au Mexique est l'un des nombreux exemples mondiaux d'activités économiques florissantes coexistant avec la prédation criminelle et la primauté des forces du marché au détriment de la sécurité publique, des droits de l'homme, de la protection de l'environnement et de la lutte contre le crime organisé", lit-on dans le rapport de GI-TOC. analyse.

"Les liens de type mafieux entre les autorités publiques, les élites locales et le crime organisé sont essentiels à l'expansion du marché."

Pourtant, les États-Unis n’ont toujours pas imposé de sanctions contre le Mexique pour cet aspect inhumain du commerce de l’avocat. En attendant que de telles mesures soient prises, que pouvons-nous faire en tant qu’individus pour contribuer à réprimer la violence ?

Surtout, les chercheurs affirment que nous ne devons pas abandonner complètement tous les avocats mexicains, car cela ne ferait que nuire aux communautés dont les moyens de subsistance en dépendent.

Au contraire, si nous en avons les moyens financiers, nous devrions choisir le bio, ou au moins limiter notre consommation hebdomadaire de guacamole en attendant que les entreprises qui récoltent la plupart des bénéfices agissent en conséquence – comme elles le devraient.

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