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Una investigación dice que las empresas tabacaleras engancharon a EE.UU. con la comida chatarra

Una investigación realizada por la Universidad de Kansas ha revelado que las empresas tabacaleras tuvieron una influencia clave en la explosión comercial de la comida chatarra entre 1988 y 2001.

Responsable de aproximadamente ocho millones de muertes relacionadas con el cigarrillo al año, y del reciente giro de la corriente principal hacia la abominación que es el vaporizador de un solo uso, las grandes tabacaleras ya han bastante para responder por.

Sin embargo, una nueva investigación ha sugerido que el imperio de la suciedad de la industria no termina ahí. La Universidad de Kansas afirma que la influencia del tabaco también arroja una gran sombra sobre la largamente luchada epidemia de obesidad en Estados Unidos y la explosión original de comida chatarra en el país.

El estudio afirma que los productores de alimentos propiedad de compañías tabacaleras como Phillip Morris y RJ Reynolds conspiraron para enganchar a los consumidores con alimentos "hiper palatables" entre 1988 y 2001.

De la misma manera que los cigarrillos eran hecho deliberadamente Lo más adictivo posible, los investigadores alegan que millones de artículos comestibles y bebibles fueron literalmente llenos de azúcar, cafeína, grasa, sodio y carbohidratos para "crear una experiencia alimentaria artificialmente gratificante".

Se dice que las fórmulas y los umbrales adictivos se han adaptado periódicamente a lo largo del tiempo para permanecer "bajo la detección de la mayoría de los consejos nutricionales y el escrutinio público".

Específicamente, los autores del estudio encontraron que los alimentos originalmente vinculados a empresas propiedad del tabaco tenían un 80% más de probabilidades de tener un contenido ultra alto de carbohidratos y sodio que los de otro origen. Estas cifras se determinaron utilizando más de 370 empresas tabacaleras.

A pesar de que las grandes tabacaleras se desinvirtieron significativamente del sistema alimentario estadounidense a principios de la década de 1980, el daño aparentemente ya estaba hecho. Según se informa, las tasas de obesidad aumentaron drásticamente cada década después de 15 (23%), hasta el 1994% en 31 y el 2000% en XNUMX.

Inexplicablemente, en marzo de 2020 cerca del 42% de los adultos estadounidenses eran considerados obesos, según el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Quizás no te hayas dado cuenta, pero el sombrío legado que dejaron las grandes tabacaleras en nuestros sistemas alimentarios todavía es palpable hoy.

Algunos de los mayores actores infractores incluyen a Kraft-General-Foods, que durante la década de 1980 fue la compañía de alimentos más grande del mundo, y Nabisco, que dio origen a marcas como Oreo, Ritz, Miracle Whip y Oscar Meyer, entre muchas otras que todavía llenan productos de confitería. islas en los supermercados.

La continua obsesión por los alimentos muy sabrosos se sustenta en lo que el Organización Mundial de la Salud lamenta una rápida desaparición de los alimentos frescos.

"Ya no podemos caracterizar a los países como de bajos ingresos y desnutridos, o de altos ingresos y preocupados únicamente por la obesidad", explicó un portavoz en 2019.

"Todas las formas de malnutrición tienen un denominador común: sistemas alimentarios que no logran proporcionar a todas las personas dietas saludables, seguras, asequibles y sostenibles".

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