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Zwei Designer verwandeln Lebensmittelabfälle in Wohnaccessoires

Während die Minimierung der Menge an Lebensmitteln, die wir wegwerfen, angesichts der Klimakrise oberste Priorität haben sollte, ist die Aufgabe, einen neuen Zweck für unvermeidbare landwirtschaftliche Abfälle zu finden, in die Hände talentierter Kreativer gelandet.    

Im Zeitalter des Upcyclings konzentrieren wir uns eher darauf, Materialien wie Holz, Metall und Kunststoff neu zu verarbeiten, um sie in etwas Neues zu verwandeln.

Aber eines der größten sozialen und ökologischen Probleme der Neuzeit anzugehen – Lebensmittelabfälle – hat Designer gesehen, die nach Wegen suchten, ausrangierte Landwirtschaft in Dinge zu verwandeln, die wir in unseren Häusern verwenden können.

Ihre Fähigkeiten zur Problemlösung sollten nicht unbemerkt bleiben, da allein in der EU jährlich 90 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden. Ein großer Teil dieser Verschwendung passiert zwischen dem Erzeuger und dem Verbraucher, wodurch eine immense Menge an natürlichen Ressourcen und Energie verschwendet wird, ohne dass wir es jemals bemerken.

Lassen Sie uns einen Blick auf einige Innovationen und Designs werfen, die in den Haushaltsgeschäften der Zukunft erscheinen könnten, von Tellern und Schüsseln bis hin zu Tassen und Besteck.

Kosuke Araki

Ein Designer fertigt derzeit Küchenutensilien mit dem Namen „Anima' aus einer Vielzahl von organischen Lebensmittelabfällen.

Während seines Studiums am Royal College of Art in London im Jahr 2013 begann der in Tokio lebende Designer Kosuke Araki, die verschiedenen Quellen von Lebensmittelabfällen zu dokumentieren, die ihm in seiner Umgebung auffielen.

Nachdem er lokale Märkte, Geschäfte und seine eigene Küche begutachtet hatte, begann Kosuke, Lebensmittelabfälle zu sammeln, um sich daran zu versuchen, daraus ein brauchbares Material herzustellen. Er wechselte zwischen dem Trocknen von Gemüse oder dem Einsatz von Konduktion, um den Abfall zu Holzkohle zu verkohlen – und beides funktionierte.

In einem mutigen Schritt nahm Kosuke die Holzkohle und mischte sie mit dem, was er „Tierleim“ nennt, einer Substanz, die durch Kochen von übrig gebliebenen Knochen und Haut von Fleischabfällen gewonnen wird. Das jetzt gemischte Material konnte leicht in verschiedene Formen wie Schalen und Tassen geformt werden.

Jeder Artikel erhält seinen Glanz und seine Stärke durch die Beschichtung mit „Urushi“, einem traditionellen japanischen Lack aus Baumharz.

Kosukes Hauptziel ist es, unsere Sicht auf weggeworfene Lebensmittel zu verändern.

Das Essen von einem Teller oder einer Schüssel wie dem von Kosuke zeigt, wie „Abfall“ auf funktionale und vollständig nachhaltige Weise auf den Tisch zurückkehren kann.

Das Konzept verändert unser Denken über Abfall dahingehend, dass wir ihn als wertvoll ansehen, was hoffentlich zu einer Änderung unseres alltäglichen Verhaltens führt.

„Essen ist nichts, sondern Leben. Wir essen das Leben für unsere Existenz. Aus Mangel an Wertschätzung „verbrauchen“ wir jedoch Leben im großen industriellen Maßstab … indem wir es auf Deponien entsorgen“, sagt Kosuke.

Nach einem zweijährigen Experiment mit seinen eigenen Lebensmittelabfällen aus dem Haushalt hat Kosuke es geschafft, eine Sammlung von Gegenständen zu erstellen und mindestens 315 kg Eierschalen, Knochen und verfaultes Obst und Gemüse zu recyceln.

Barbara Gollackner

Österreichischer Restaurantbesitzer und Koch Barbara Gollackner hat eine Reihe von Geschirrartikeln wie Teller, Schalen und Besteck aus landwirtschaftlichem Abfall entwickelt.

Nachdem sie von der massiven Lebensmittelverschwendung erfuhr, die jedes Jahr in der EU auftritt, wurde sie aufgefordert, mit den Resten ihres Restaurants, ihres Hauses und von Händlern in ihrer Umgebung zu experimentieren.

Barbara sammelte organische Materialien wie Schweinehaut und altes Brot aus persönlichen und industriellen Abfällen und trocknete oder kochte das Material, bevor sie es zu einer Paste mischte.

Wie Kosuke musste sie einen Weg finden, die Paste strukturell zusammenzuhalten. Für ihre Linie entschied sich Barbara für die Verwendung von Myzel aus Pilzen. Diese natürliche Substanz wird dann in einen 3D-Drucker gelegt und taucht kurz darauf in verschiedenen Formen auf.

Dank ihrer biologisch abbaubaren und natürlichen Eigenschaften können Besteck und Geschirr einfach oder mehrfach verwendet werden – ohne die Umwelt nachhaltig zu belasten.

Barbara sagt, dass das Team weiterhin mit verschiedenen Konsistenzen von Druckpaste experimentiert, wobei die größte Herausforderung darin besteht, komplexere Formen zu integrieren. Noch können 3D-Drucker komplizierte Designs nicht verarbeiten, aber die Technologie wird ständig verbessert.

Während jede Art von Innovation aufregend ist, ist sie wohl noch lobenswerter, wenn sie darauf abzielt, die Auswirkungen umwelt- und sozialbelastender Praktiken zu verringern.

Während wir nach mehr Möglichkeiten zum Reduzieren, Wiederverwenden und Recyceln suchen, sieht es so aus, als ob Kreative, die mutig genug sind, über den Tellerrand hinauszublicken, diejenigen sein werden, die den Weg weisen.

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