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Untersuchungen haben ergeben, dass Tabakkonzerne die USA auf Junk Food aufmerksam gemacht haben

Untersuchungen der University of Kansas haben ergeben, dass Tabakunternehmen einen entscheidenden Einfluss auf die kommerzielle Explosion von Junk Food zwischen 1988 und 2001 hatten.

Verantwortlich für etwa acht Millionen zigarettenbedingte Todesfälle pro Jahr und der jüngste Mainstream-Umstieg auf die Abscheulichkeit des Einweg-Vapes sind die großen Tabakkonzerne bereits viel zu verantworten.

Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass das Schmutzimperium der Branche damit noch nicht ganz zu Ende ist. Die Universität von Kansas behauptet, dass der Einfluss des Tabaks auch einen großen Schatten auf die lange bekämpfte Fettleibigkeitsepidemie in den USA und die ursprüngliche Explosion von Junk Food im Land wirft.

Die Studie besagt, dass Lebensmittelhersteller im Besitz von Tabakkonzernen wie Phillip Morris und RJ Reynolds zwischen 1988 und 2001 verschworen haben, um Verbraucher auf „überaus schmackhafte“ Lebensmittel aufmerksam zu machen.

Genauso wie Zigaretten absichtlich gemacht Forscher behaupten, dass Millionen von essbaren und trinkbaren Artikeln buchstäblich mit Zucker, Koffein, Fett, Natrium und Kohlenhydraten vollgepumpt wurden, um „ein künstlich belohnendes Esserlebnis zu schaffen“, das so süchtig wie möglich gemacht wurde.

Suchtformeln und Schwellenwerte sollen im Laufe der Zeit regelmäßig angepasst worden sein, um „im Blickfeld der meisten Ernährungsratschläge und der öffentlichen Kontrolle“ zu bleiben.

Konkret fanden die Studienautoren heraus, dass Lebensmittel, die ursprünglich mit Tabakunternehmen in Verbindung gebracht wurden, mit einer um 80 % höheren Wahrscheinlichkeit einen extrem hohen Kohlenhydrat- und Natriumgehalt aufwiesen als Lebensmittel anderer Herkunft. Diese Zahlen wurden anhand von mehr als 370 Tabakunternehmen ermittelt.

Trotz der Tatsache, dass sich die großen Tabakkonzerne Anfang der Nullerjahre erheblich aus dem US-Nahrungsmittelsystem zurückzogen, schien der Schaden bereits angerichtet zu sein. Berichten zufolge stiegen die Fettleibigkeitsraten nach 1980 jedes Jahrzehnt drastisch an (15 %), bis zu 23 % im Jahr 1994 und 31 % im Jahr 2000.

Aus unerklärlichen Gründen galten bis März 2020 fast 42 % der Erwachsenen in den USA als fettleibig Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Sie haben es vielleicht nicht bemerkt, aber das düstere Erbe, das die Tabakkonzerne in unseren Nahrungsmittelsystemen hinterlassen haben, ist auch heute noch spürbar.

Zu den größten Verstößen zählen Kraft-General-Foods, das in den 1980er Jahren das größte Lebensmittelunternehmen der Welt war, und Nabisco, das Marken wie Oreo, Ritz, Miracle Whip und Oscar Meyer hervorbrachte, neben unzähligen anderen, die noch immer Süßwaren abfüllen Inseln in Supermärkten.

Die anhaltende Besessenheit von überaus schmackhaften Lebensmitteln wird durch das untermauert, was die Weltgesundheitsorganisation beklagt ein schnelles Verschwinden frischer Lebensmittel.

„Wir können Länder nicht länger als Länder mit niedrigem Einkommen und Unterernährung oder als Länder mit hohem Einkommen und nur mit Fettleibigkeit charakterisieren“, erklärte ein Sprecher im Jahr 2019.

„Alle Formen der Unterernährung haben einen gemeinsamen Nenner: Lebensmittelsysteme, die es nicht schaffen, allen Menschen eine gesunde, sichere, erschwingliche und nachhaltige Ernährung zu bieten.“

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