Der Klimawandel zwingt Winzer, sich alten Trauben zuzuwenden

Die Toten zurückbringen

Glücklicherweise gibt es eine beträchtliche Anzahl von Rebsorten. Und interessanterweise standen viele Sorten, die wieder in die Mainstream-Weinszene zurückgebracht wurden, kurz vor dem Aussterben.

In der Vergangenheit wurden diese Sorten weitgehend abgeschafft, um Platz für wachstumseffizientere Sorten zu schaffen. In einigen Fällen waren die Trauben nicht stark genug, um Pflanzenkrankheiten standzuhalten, was dazu führte, dass sie während der weiten Verbreitung aufgegeben wurden Reblausplage von der 19^th zu sein.

Andere bekamen, obwohl sie die Seuchen überlebten, keinen Platz in den Weinbergen, da die Verbraucher Geschmack an prestigeträchtigeren Rebsorten und besonderen Weinaromen fanden.

Aber im Jahr 2023 erleben wir eine Art Renaissance des Weins. Die Verbraucherpaletten erweitern sich schnell und schaffen Platz für unterschiedliche Geschmacksprofile und Weinherstellungstechniken aus der ganzen Welt. Falls Sie es noch nicht gehört haben: Orangen- und „Bio“-Weine Moment haben unter Weinliebhabern.

Dieses Timing hat auf wundersame Weise zu unserem Vorteil geklappt.

Mit Verbrauchern, die bereit und willens sind, neue Weinsorten zu probieren Sie, aber nicht unbedingt für Weinhistoriker, beleben Weinberge auf der ganzen Welt erfolgreich zahlreiche Rebsorten, von denen man glaubte, dass sie in der Vergangenheit zurückgelassen wurden.

Optionen, Optionen, Optionen

Dazu ist Experimentieren erforderlich. Um sie auf den Markt zu bringen, ist auch eine offizielle Zertifizierung durch kommerzielle Organisationen erforderlich.

Die Traube Mourtaou aus Südfrankreich ist beispielsweise eine Frucht, die in den Weinen der letzten Jahrzehnte kaum verwendet wurde. Dank seiner dürreresistenten Eigenschaften haben Weinberge in Kalifornien jedoch begonnen, seine Verwendung für Rotweine zu erforschen.

In Frankreich laufen Versuche, um die Verfügbarkeit von mindestens sechs klimaresistenten Trauben zu erhöhen. Eine dieser Sorten ist auch krankheitsresistent, was wichtig sein wird, wenn wir uns mit den unvorhersehbaren gesundheitlichen Folgen des Klimawandels auseinandersetzen.

In Spanien hat die Arbeit dieser hitze- und dürreresistenten Trauben dazu beigetragen, die Zahl der kommerziell zugelassenen Sorten in den letzten zwanzig Jahren um fünfzig Prozent zu steigern.

Diese Zahlen sind nicht nur für Weinliebhaber eine Freude. Die Bemühungen derjenigen, die mit Rebsorten experimentieren, signalisieren eine Lebensader für die spanische Wirtschaft, da die nationale Weinproduktionsindustrie jährlich 5 Milliarden Euro wert ist.

Es ist klar, dass wir in Bezug auf die Weinherstellung durch den Klimawandel viel mehr zu verlieren haben als einen Pino Grigio nach Feierabend. Die Lebensgrundlage der Menschen in Industrie und Volkswirtschaft vieler Länder wird von der Wiederbelebung einst vergessener Pflanzenarten abhängen.