تسليط الضوء على النظم الغذائية أمر بالغ الأهمية في مكافحة تغير المناخ

قالت إيما كيلر ، رئيسة قسم الغذاء في World Wildlife Fund - المملكة المتحدة: "من خلال إجراء إصلاح شامل ، يمكن أن يكون إنتاج الغذاء جزءًا من الحل". "من الناحية العملية ، هذا يعني استخدام أساليب الزراعة التي تعمل مع الطبيعة ، واستعادة الأراضي المتدهورة أو التي أزيلت منها الغابات ، والتحول إلى المزيد من النظم الغذائية القائمة على النباتات ، والأهم من ذلك ، عدم أخذ أكثر مما نحتاج إليه."

بينما يحدد التقرير إلى حد كبير الطرق التي يمكن من خلالها للمشاركين المباشرين في الزراعة وصناعات الشحن أن يصبحوا أكثر استدامة ؛ مثل تحسين أنظمة الصرف في المناطق المعرضة للفيضانات ، والاستثمار في الأسمدة الاصطناعية ، والابتعاد عن الزراعة الأحادية التقليدية ، كما أنه يركز على دور المستهلكين في اتخاذ قرارات أكثر وعياً بشأن نظامهم الغذائي. تم الاستشهاد بتحويل وجباتنا الغذائية نحو الحبوب الخشنة والفواكه والخضروات والابتعاد عن الاستهلاك المفرط للحوم كمفتاح لتقليص انبعاثات الكربون بنسبة تصل إلى 8 جيجا طن سنويًا.

تستهلك الزراعة حاليًا أكثر من 40 في المائة من سطح الأرض ، وعلى الرغم من أن تكنولوجيا الأغذية قد حققت قفزات كبيرة - ما حدث مع التطورات الأخيرة في لحوم الخلايا الجذعية والزراعة المتجددة والخضروات الاصطناعية - تستمر صناعة الثروة الحيوانية في إعاقة أعمالنا التقدم في كل منعطف. بنوك التنمية تكافح حتى يومنا هذا من أجل الموازنة بين التقدم البيئي والعمل الإنساني ، وقد استثمرت 2.6 مليار دولار في الزراعة الصناعية لتزويد المجتمعات الفقيرة باللحوم والألبان.

في عالم مثالي ، سيتم وضع الوزن المالي الحقيقي وراء قطاع تطوير تكنولوجيا الأغذية ، حيث تكون لحوم الخلايا الجذعية والمحاصيل المركبة أقل تحفيزًا للعمالة وسلعًا أرخص لإنتاجها من الثروة الحيوانية ، لكن البلدان النامية تفتقر عادةً إلى الخبرة الفنية والموارد العلمية للقفز عليها مجلس مع حلول جذرية مثل هذا.

كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، سيشجع هذا التقرير بعض المؤسسات بالمعرفة لاتخاذ الخطوات الأولى نحو أن تكون أكثر وعيًا اجتماعيًا ، ولكن بشكل عام يعد بمثابة تذكير صارخ بأنه إذا بقينا على مسار "العمل كالمعتاد" ، فسنقوم بذلك. تتساقط فوق نقطة التحول قبل عام 2050.

يمكننا جميعًا بدء متابعة بصمات الكربون الخاصة بنا. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية ذلك ، فتوجه هنا.