سيؤثر تغير المناخ قريبًا على عرض الشمبانيا

Riddling هي عملية شاقة لمنازل الشمبانيا التي لا تزال تفضل القيام بذلك دون مساعدة الآلات ، حتى تتمكن من فهم سبب ارتفاع تكلفة بعض زجاجات السائل الذهبي.

لكن في حين أن البشر نفذوا هذه العملية دون عناء لمئات السنين ، فإن خطر تغير المناخ يبدأ مباشرة من الجذور ، خلال مراحل نمو العنب.

على مدى العقود الثلاثة الماضية ، ارتفعت درجات الحرارة في منطقة الشمبانيا بمقدار 1.1 درجة مئوية ، مما أدى إلى أيام صيف أكثر دفئًا وليالي باردة ونقية. والمثير للدهشة أن هذا قد استفاد من عنب الشمبانيا الهش. في الواقع ، اعترف المنتجون أنها تعمل بالفعل على تحسين منتجهم.

لكن أصحاب منازل الشمبانيا حريصون على الاحتفال بمحصول محسن على يد تغير المناخ. إنهم يدركون أن المزيد من التغييرات الحتمية في المناخ يمكن أن تبدأ بسرعة في إحداث تأثير معاكس.

تتنبأ النماذج العلمية الحالية لتغير المناخ بأن الينابيع شديدة البرودة وفصول الصيف الأكثر حرارة يمكن أن تصبح حقيقة واقعة في المنطقة الفرنسية في المستقبل القريب ، مما يهدد البيئة التي ينمو فيها العنب.

تعني الليالي الباردة أن العنب سيتجمد طوال الليل ، ويغير توازنه الطبيعي قبل حصاده مباشرة. يمكن أن يتسبب الصيف الأكثر سخونة في حدوث جفاف طويل الأمد وحرائق الغابات في مزارع الكروم ، مثل تلك التي حدثت في عام 2019 والتي دمرت عشرة بالمائة من محاصيل المنطقة.

تخلص من فكرة أنه سيتعين علينا اللجوء إلى النبيذ الفوار العام ، يتعلم عدد من بيوت الشمبانيا أن تصبح أكثر استدامة ، وتبذل كل ما في وسعها للحد من تأثيرها البيئي.

ويتراوح ذلك من استخدام تقنيات الزراعة الخالية من مبيدات الآفات ، وتقليل البصمة الكربونية أثناء تخزين العنب ونقله ، وكذلك الجرارات المستخدمة في موسم الحصاد.

كما يشمل احتضان التنوع البيولوجي الغني في المنطقة ، وحماية الكروم والحشرات والطيور التي يوازن وجودها بين صحة التربة والنظام البيئي المحيط ، والتي يوجد منها 350 نوعًا مسجلاً.

شرع مدير التنمية المستدامة في Champagne house Comité Champagne المملوك عائليًا في مهمة جعل الشركة محايدة للكربون بحلول عام 2030 ، معترفًا بأن أكبر أعضاء الشركة كانوا مترددين في التخلص من المبيدات الحشرية التقليدية وأساليب الزراعة.

الشيء الإيجابي هو أنه حتى في الصناعات طويلة الأمد ، يستمر الناس في البحث عن طرق للحفاظ عليها تحسن عملياتهم باسم الاستدامة.

لذلك عندما نرنم في عام 2050 مع فلوت من الشمبانيا في أيدينا ، سيكون لدينا هؤلاء الأشخاص لتحميصهم. في هذه المذكرة ، سنة جديدة سعيدة (تقريبًا)!