زراعة المصانع عمل وحشي يجب على جيلنا حله

هناك طرق لجعل عملية تربية الماشية أكثر أخلاقية. على نحو متزايد ، تتجه المزارع الصغيرة والمستقلة ، لا سيما في أوروبا ، نحو معاملة أكثر إنسانية لحيواناتها.

ديفيد وويلما فينلي تكلم إلى The Independent عن مزرعتهم العضوية في اسكتلندا ، الألبان الأخلاقية، حيث بدلاً من فصل العجول عن أمهاتهم بعد الولادة مباشرة يفطمونهم على مدى خمسة أشهر. ولخيارات اللحوم المستدامة ، الجزار الأخلاقي هي خدمة عبر الإنترنت متاحة في المملكة المتحدة تربط المستهلكين بحزم اللحوم الشهرية "الأخلاقية المعتمدة" من المزارعين الذين ، وفقًا لموقعهم على الويب ، "يزرعون بطرق تزيد من التنوع البيولوجي وتجدد الأرض".

هناك أيضًا العديد من الجمعيات الخيرية والمنظمات التي تراقب المعايير الأخلاقية للمؤسسات الزراعية وتقدم تقارير عنها ، بما في ذلك رعاية حيوانات المزرعة الإنسانية, توقعات الحيوانو المزارع الأخلاقية. بشكل عام ، المعايير تحاول هذه المنظمات تنفيذ السماح للحيوانات بالوصول إلى أغذية صحية ومغذية ، وتصميم بيئي مناسب ، ومراعاة المناولة والنقل والذبح.

في أبسط مستوياته ، نعلم جميعًا أن نبحث عن ختم "النطاق الحر" على بيضنا ، أو ختم "مصدر مسؤول" على الأسماك المشتراة من السوبر ماركت. في الواقع ، إذا كان تاريخ التصويت لدينا هو أي شيء يذهب إليه الناس ، فإنهم يهتمون برعاية الحيوانات المستزرعة. في الولايات المتحدة في عام 2018 مرت كاليفورنيا بإجراء اقتراع للبيض الخالي من الأقفاص 61% من التصويت. نجحت مبادرة مماثلة في ولاية ماساتشوستس 78% من الاصوات.

تكمن المشكلة في أنه في حين قد يعتقد المستهلكون أنهم يساعدون في التخفيف من مشكلة القسوة في زراعة المصانع من خلال اختيار هذه الخيارات الأكثر استدامة ، في الواقع ، يمكن أن تكون هذه الملصقات مضللة. لا يعني مصطلح "النطاق الحر" بالضرورة أنه ليس أسيرًا ، فعادة ما تحصل الدجاجات في هذه المرافق على مساحة أكبر لكل حيوان مثل نظيراتها في الأقفاص.

قد تكون المنشآت التي تحاول إحداث فرق أعلى في الصحافة ، لكنها في الواقع قليلة ومتباعدة. وفقا بالنسبة لصحيفة الغارديان ، يعتقد 75٪ من البالغين في الولايات المتحدة أنهم يأكلون لحومًا إنسانية على الرغم من تناولهم 99% من الحيوانات المستزرعة في الولايات المتحدة قادمة من عمليات تغذية الحيوانات المركزة ، والمعروفة باسم "مزارع المصانع" (90% في جميع أنحاء العالم).

جذر المشكلة هو حجم عملية اللحوم للبشرية. يعد دعم الماشية بالفعل ضغطًا لا يصدق على موارد الكوكب ، تقريبًا 50% من الحبوب المنتجة في العالم التي تتغذى حاليًا على الماشية ؛ وهذا مع مزارع المصانع التي تحافظ على الحيوانات على قيد الحياة فقط طالما كان ذلك ضروريًا.

في حين أن الزراعة الأخلاقية تبدو حلاً قابلاً للتطبيق ، إذا تم توفير مساحة للتجول لجميع حيوانات المزرعة المستأنسة على قيد الحياة حاليًا وبضع سنوات للعيش فيها ، فلن يتم تجاوزنا بشكل كامل وفوري فحسب ، ولكن انبعاثات الدفيئة سترتفع بشكل كبير. تؤدي تربية الأبقار التي تتغذى على العشب إلى مرتين إلى أربع مرات إنتاج الميثان أكثر من لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب لقد أنشأنا حرفياً الكثير من هذه الحيوانات لنعاملها بطريقة إنسانية.

حتى لو تمكنت البشرية من تقليل كمية اللحوم التي يأكلونها (الشخص العادي في المملكة المتحدة يأكل 84.2kg من اللحوم سنويًا) بنسبة كبيرة ، سنحتاج إلى لوائح وتنفيذ مكثف للحفاظ على معايير عالية لرعاية الحيوان في جميع أنحاء الصناعة. سيكون هذا عبئًا ثقيلًا على دافعي الضرائب ، مع زيادة المفتشين المستقلين ، والإمدادات الطبية والموظفين ، ومراجعة التلقيح الاصطناعي المطلوب. هذا المستوى من الرفاهية غير موجود حتى في أفضل المزارع اليوم.

لذا ، في حين أن هناك طرقًا لجعل عملية تربية الماشية الأكثر من ذلك أخلاقية ، لا توجد طريقة لجعلها أخلاقية بشكل عام. حتى لو كانت تربية الحيوانات بطريقة إنسانية ممكنة من الناحية النظرية ، فلن تتمكن من إطعام 10 مليارات شخص يتوقع أن يسكنوا الكوكب بحلول عام 2050 إذا ظل الطلب على اللحوم كما هو. من خلال أي فهم فلسفي مشترك للأخلاق ، فإن هذه واحدة من أكثر المعضلات الأخلاقية الكارثية التي يواجهها جيلنا.

إذا كانت الزراعة الإنسانية خرافة ، فإن فقط حل هذه المشكلة هو أن يقلل الناس من الطلب الإجمالي على اللحوم أثناء الاستثمار في بدائل اللحوم وتطويرها.

لقد كتبنا على نطاق واسع عن النجاح الواسع لمبادرات وادي السيليكون أبعد لحم و الأطعمة المستحيلة في صناعة اللحوم الاصطناعية. منذ ظهورها لأول مرة في عام 2016 ، شقت فطائر Beyond Burger طريقها إلى عشرات الآلاف من محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم. ذكرت الشركة أنها باعت في نهاية الربع الأول من عام 2019 أكثر من 25 مليون ما وراء البرغر. لدي القليل: إنها لذيذة.

ينتج عن إنتاج Beyond Burgers مياه أقل بنسبة 99٪ ، وأرض أقل بنسبة 93٪ ، ويقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 90٪ مقارنة ببرغر اللحم البقري. علاوة على ذلك ، لا تتضرر أي كائنات واعية في خط الإنتاج. من خلال "الاستثمار" في هذه المنتجات ، لا أقصد بالضرورة شراء الأسهم. أعني ، على الأقل ، ببساطة طلب بدائل اللحوم الخاصة بهم في المطاعم عندما يُتاح لهم الخيار.

كما قال الفيلسوف الأمريكي سبنسر جونسون ، "النزاهة تقول لنفسي الحقيقة". يبدو أن الجيل Z مستعد جدًا لتحميل الأجيال الأخرى المسؤولية الأخلاقية عن أفعالهم في مواجهة أشياء مثل العنصرية والتمييز بين مجتمع الميم ، ولكن عندما يتعلق الأمر بمواجهة الضرر الذي نحدثه من خلال تناول اللحوم ، فإننا نكون أكثر هدوءًا بشكل ملحوظ. حان الوقت لمواجهة حقيقة الضرر الذي نتسبب فيه. عندما نرفض إزعاج أنفسنا بأي طريقة طفيفة من أجل تخفيف المعاناة التي لا يمكن تصورها للمليارات من المليارات من التفكير والشعور بالكائنات ، فإننا نصبح منافقين. تجاهل المشكلة لن يجعلها تختفي.

لدينا البيانات اللازمة لجعل هذا أمرًا لا يحتاج إلى تفكير - من خلال دعم الزراعة في المصانع ، نؤذي الحيوانات ونؤذي أنفسنا. من أجل الارتقاء إلى مستوى واجبنا الأخلاقي كبشر ، يجب أن نوجه أنفسنا نحو بدائل اللحوم والأنظمة الغذائية النباتية في الغالب. آمل أن يكون إنهاء الزراعة الصناعية جزءًا من إرثنا ، جنبًا إلى جنب مع كل الخير الآخر الذي يسعى جيلنا لتحقيقه باستمرار.